Салат с картофелем и помидорами на новый год

От: ushuto

Вкусный, красивый, простой и, что немаловажно, бюджетный салат можно приготовить из картофеля и помидоров. Желательно использовать картошку маленького размера и черри-помидорчики. Будет сытно! Для вдохновления смотрела рецепт картофельного салата. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт картофельного салата, праздничные рецепты, салат с картошкой, салаты на праздничный стол, салаты из помидор

Рецепт салата с картофелем и помидорами на новый год

Фото салата с картофелем и помидорами на новый год

Готовим салат с картофелем и помидорами на новый год

Время приготовления: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 148 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Повод: На праздничный стол, Праздничный обед

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала салат с картофелем, грибами и свеклой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Картофель — 900-1000 г (маленького размера разных сортов)
Помидоры-черри — 400 г
Масло оливковое — 4-6 ст.л.
Соль и перец — По вкусу
Петрушка (пучок) — 1 шт.
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Винный уксус — 1/3 стак.
Молотый чили — - По вкусу

Инструкция:

Для салата с картофелем и помидорами на Новый год лучше взять маленькую картошку разных сортов, в том числе - красную. Тогда салат заиграет красками и вкусами, будет интереснее. Как приготовить салат с картофелем и помидорами на Новый год? 1. Картофель хорошо промойте щеточкой для посуды, кожицу оставьте. Нарежьте на примерно равные кусочки.
Отварите картофель до полуготовности в подсоленной воде и слейте. 3. Нагрейте в сковороде ложку оливкового масла на средне-высоком огне и обжарьте картофель до золотистого цвета. Отставьте до остывания. 4. Помидорчики промойте, просушите бумажным полотенцем и разрежьте напополам. 5. Приготовьте соус. В мисочку выдавите через пресс чеснок, измельчите и добавьте туда же петрушку. Влейте винный уксус, всыпьте соль, перец и молотый чили. Все перемешайте. 6. В сервировочную миску выложите картофель, половинки помидоров и залейте соусом. Аккуратно перемешайте и подавайте. Салат с картофелем и помидорами на Новый год готов! Приятного аппетита и счастливого Нового года!