Картофельный салат с лимонно-горчичной заправкой

От: Лаврецкая Надежда

Для вдохновления смотрела рецепт немецкого картофельного салата. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт картофельного салата,  салат с картошкой

Рецепт картофельного салата с лимонно-горчичной заправкой

Фото картофельного салата с лимонно-горчичной заправкой

Готовим картофельный салат с лимонно-горчичной заправкой

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 219 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельный салат по-немецки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • картофель — 4 шт.
  • яйца перепелиные — 8 шт.
  • бекон — 50 г
  • фасоль стручковая — 50 г
  • шампиньоны — 60 г
  • вешенки — 60 г
  • масло растительное
  • чеснок — 1 зубчик
  • черный перец
  • петрушка
  • горчица
  • уксус яблочный
  • сок лимонный
  • лимонная цедра
  • сахар
  • лук зеленый
  • соль

Инструкция:

  1. Запекаем картофель в духовке, нарезаем крупными кусочками. Отвариваем перепелиные яйца вкрутую. Бекон обжариваем на сухой сковороде до хруста и затем нарезаем средними кусочками.

  2. 2. Очищаем шампиньоны, нарезаем на четвертинки, произвольно рвем вешенки. Обжариваем грибы на растительном масле, в конце добавляем измельченный чеснок, солим и перчим.

    картофельный салат с лимонно-горчичной заправкой
  3. 3. Соединяем в миске картофель, бекон и грибы, добавляем шинкованную петрушку и половинки перепелиных яиц. Бланшируем фасоль, разрезаем пополам и добавляем в салат.

    картофельный салат с лимонно-горчичной заправкой
  4. 4. Для заправки смешиваем горчицу, растительное масло и яблочный уксус. Лимон прогреваем в кипятке, добавляем в заправку цедру лимона, сок лимона и сахар.

    картофельный салат с лимонно-горчичной заправкой
  5. 5. В базу салата добавляем заправку, перемешиваем, выкладываем салат на тарелку для подачи, украшаем зеленым луком и черным перцем. Приятного аппетита!

    картофельный салат с лимонно-горчичной заправкой

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
sinec1992
sinec1992

Обожаю картофельный салат с лимонно-горчичной заправкой — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Ращепкина Рита
Ращепкина Рита

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Морушкевич Вера
Морушкевич Вера

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Алена Саркисова
Алена Саркисова

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала картофельный салат с лимонно-горчичной заправкой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим картофельный салат с лимонно-горчичной заправкой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

heshela
heshela

Лаврецкая, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

Анна Евдокименко
Анна Евдокименко

Как красиво!

yelza92
yelza92

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Людочка Градусова
Людочка Градусова

И от меня ссылочка на рецептик картофельного салата с луково-чесночной заправкой.

asya
asya

Сделала сегодня картофельный салат с лимонно-горчичной заправкой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

urorour
urorour

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Коллекция похожих рецептов

Картофельный салат

Картофельный салат

Рецепт картофельного салата