Булочки с рикоттой и сладким красным перцем

От: Елена Широких

Рецепт с сайта "Гастроном" Коллекция рецептов 9 май 2011г. Для вдохновления смотрела рецепт булочек. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт булочек с рикоттой и сладким красным перцем

Фото булочек с рикоттой и сладким красным перцем

Готовим булочки с рикоттой и сладким красным перцем

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 301 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сдобные булочки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • рикотта - 200 г

Инструкция:

  1. Смешать просеянную муку с дрожжами, сахаром, солью.

  2. Взбить молоко, яйцо и рикотту.

    булочки с рикоттой и сладким красным перцем
  3. Влить эту смесь в муку и перемешать деревянной лопаткой.

    булочки с рикоттой и сладким красным перцем
  4. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешивать в течение 10 минут.

  5. Положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.

    булочки с рикоттой и сладким красным перцем
  6. Перец помыть, разрезать на 4-6 частей, положить кожурой вверх в форму для запекания, сбрызнуть растительным маслом и запечь в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут.

    булочки с рикоттой и сладким красным перцем
  7. Готовый перец переложить в пакет или пластиковый контейнер, плотно закрыть и оставить на 10 минут. Снять кожицу, мякоть мелко нарезать, добавить измельченный чеснок.

    булочки с рикоттой и сладким красным перцем
  8. Нарезанный перец и чеснок добавить в тесто, хорошо перемешать.

    булочки с рикоттой и сладким красным перцем
  9. Тесто разделить на 12 частей и скатать каждую в шарик. Положить булочки на смазанный маслом противень, сделать сверху надрезы крестом, смазать желтком, накрыть пленкой и оставить в тепле на 15 минут.

    булочки с рикоттой и сладким красным перцем
  10. Затем снять пленку, посыпать верх булочек крупной морской солью и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут до золотистого цвета.

    булочки с рикоттой и сладким красным перцем

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
tongo
tongo

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

dina93
dina93

Сижу сейчас, доедаю булочки с рикоттой и сладким красным перцем.
Очень вкусно, мне понравилось.

Ольга Кремень
Ольга Кремень

Елена, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

zhenya70
zhenya70

Вот ссылка на новый рецептик булочек с творогом и сладким красным перцем.

roza72
roza72

Да булочки с рикоттой и сладким красным перцем…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать булочки с рикоттой и сладким красным перцем постоянно.

Писанко Рая
Писанко Рая

Только что доела булочки с рикоттой и сладким красным перцем!!! очень вкусно!!!

2diesel
2diesel

Спасибо, Елена, за помощь!
Мой муж очень любит булочки с рикоттой и сладким красным перцем.

manya72
manya72

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные булочки с рикоттой и сладким красным перцем! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Парушева Лида
Парушева Лида

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

krishtoforenko_91
krishtoforenko_91

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

Ковалько Диана
Ковалько Диана

Все понятно и наглядно.
Готовить с Елена одно удовольствие!

Коллекция похожих рецептов