Ароматные кабачковые кексы с ветчиной

Ингредиенты:

• кабачки - 120 г
• петрушка - 2
• лук-порей - 2 ст.л.
• ветчина - 100 г
• мука - 210 г
• овсяные хлопья - 40 г
• разрыхлитель - 1
• соль - 1 щепотка
• яйцо - 1 шт.
• масло растительное - 50 мл
• сыр - 50 г
• молоко - 250 мл
• базилик - по вкусу
• прованские травы - по вкусу

Инструкция:

1. Кабачки (патисоны) очистить от семян и кожуры и нарезать кубиками, зелень измельчить.

2. Ветчину нарезать не большими кубиками.

   

3. Лук мелко-мелко порезать.

   

4. Кабачок, петрушку, лук, ветчину перемешать с сыром, мукой, овсяными хлопьями, разрыхлителем, солью и приправами.

   

5. В отдельной миске взбить яйцо, добавить масло растит., молоко.

   

6. Соединить с кабачково-мучной смесью и мешать до тех пор пока все компоненты не станут влажными.

   

7. Форму для кексов смазать маслом, заполнить тестом на 2/3 и посыпать сверху потертым сыром. Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать 20-25 мин

   

8. Вынуть готовые кексы из духовки дать 5 мин постоять и после этого извлечь из форм. Подавать можно как холодными так и теплыми.

9. Смачного.