Кокосовый кекс с бананами и вишней

От: А н ю т и к

Для вдохновления смотрела рецепт кекса с бананами и фундуком. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт кексов,  легкие рецепты,  банановые кексы

Рецепт кокосового кекса с бананами и вишней

Фото кокосового кекса с бананами и вишней

Готовим кокосовый кекс с бананами и вишней

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 9
  • Калорий: 312 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кекс снежинка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мука 260 г
  • сахар 1 стак.
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • масло кокосовое 1/2 стак.
  • яйца куриные 2 шт.
  • соль 1/2 ч.л.
  • сода 1 ч.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • вишня (замороженная и вяленая) 100 г и 100 г
  • бананы 2 шт.
  • кокосовая стружка 1/2 ст.

Инструкция:

  1. Если вы хотите порадовать своих близких ароматной и необычной выпечкой, то советую приготовить этот кекс. Для начала соединить сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, ванильный сахар или ванилин. Перемешать.

  2. Отдельно взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Затем добавить кокосовое масло. Перемешать.

    кокосовый кекс с бананами и вишней
  3. Разогреть духовку до 180 градусов. Добавить в яичную смесь пюрированные бананы, вишню и обжаренную на сухой сковороде кокосовую стружку. Соединить эту смесь с мукой, тщательно перемешивая.

    кокосовый кекс с бананами и вишней
  4. Подготовить форму. Для этого нужно протереть ее мягким сливочным маслом и припудрить мукой.

    кокосовый кекс с бананами и вишней
  5. Вылить тесто в форму, отправить в духовку на 1 час (можно проверить готовность зубочисткой - она должна быть сухой).

    кокосовый кекс с бананами и вишней
  6. Вынуть кекс, остудить на решетке. Украсить на свой вкус.

    кокосовый кекс с бананами и вишней
  7. У меня были маленькие безе, кондитерская присыпка, сахарные драже, коктейльная вишня, а также шоколадная и ягодная глазури. Шоколадную глазурь можно приготовить из 50 г сливок и 50 г шоколада. Ягодную - из 50 г клюквы, 1 ст. л.воды, 1 ст. л. сахара. Процедить сироп, а затем смешать со 100 г сахарной пудры, добавляя ее в ягодный сироп постепенно.

    кокосовый кекс с бананами и вишней
  8. Вот такой кекс получается в разрезе.

    кокосовый кекс с бананами и вишней
  9. Приятного чаепития!

    кокосовый кекс с бананами и вишней

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
lucolil
lucolil

Отчитываюсь.
кокосовый кекс с бананами и вишней супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Люба Галыня
Люба Галыня

Сижу сейчас, доедаю кокосовый кекс с бананами и вишней.
Очень вкусно, мне понравилось.

aciano1997
aciano1997

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

Афанасьева Вика
Афанасьева Вика

Выглядит очень аппетитно

irisha71
irisha71

А что вы нашли в кокосовом кексе с бананами и вишней??? Мне, например, не очень понравилось:(

urtetady
urtetady

Готовила недавно шоколадный фондан с вишней, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

Алена Михалёва
Алена Михалёва

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

nondis1994
nondis1994

А!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

grechko_75
grechko_75

А здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без кокосового кекса с бананами и вишней я не знаю)

Лисняк Вика
Лисняк Вика

А, большое спасибо!

Чинакалова Маргарита
Чинакалова Маргарита

А, отличный рецепт кокосового кекса с бананами и вишней, все ингредиенты любимые.

lidiya
lidiya

Обязательно приготовлю!
А, спасибо!

Дурыманова Мая
Дурыманова Мая

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

timoschuk_89
timoschuk_89

Ухтышка какой рецепт кокосового кекса с бананами и вишней!!!!!!!
слюни текут рекой

nilovna_85
nilovna_85

Мой самый любимый рецепт кокосового кекса с бананами и вишней!!!
Я тоже так готовлю!

aska75
aska75

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Гала Пельд
Гала Пельд

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт кокосового кекса с бананами и вишней меня выручил!

Коллекция похожих рецептов