Кексы со сливой и штрейзелем

Ингредиенты:

• мука - 2 стак.
• масло сливочное - 100 г
• разрыхлитель - 12 ч.л.
• соль - ½ ч.л.
• сахар - ⅔ стак.
• яйца куриные - 2 шт.
• сметана - ½ стак.
• молоко - ½ стак.
• сахар коричневый - ¼ стак.

Инструкция:

1. Сначала приготовим штрейзель. Растопить масло, добавить сахар, хлопья, перемешать. Отставить в сотрону.

2. Смешать муку, разрыхлитель и соль. Отдельно взбить масло и сахар. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.

3. Попеременно добавить 1/3 мучной смеси, молоко, 1/3 мучной смеси, сметану и остаток мучной смеси

   

4. В конце добавить порезанные на кусочки сливы. Выложить тесто в формочки и посыпать овсяной смесью. Выпекать при 180-200 С ок. 30 минут, до золотистого цвета. Готовность проверить деревянной шпажкой.