Шоколадные кексы с черникой

От: Оля Давыдова

Для вдохновления смотрела рецепт пасхальных кексов. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт кексов,  кексы на молоке,  шоколадные кексы,  лимонные кексы

Рецепт шоколадных кексов с черникой

Фото шоколадных кексов с черникой

Готовим шоколадные кексы с черникой

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 350 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кексы со смородиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Черника 250 г
  • Сахар 100 г
  • Пшеничная мука 40 г
  • Мука с разрыхлителем 50 г
  • Молоко 2 столовые ложки
  • Какао 2 столовые ложки
  • Ванильный экстракт 1/2 чайной ложки
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Вода 60 мл
  • Лимонный сок 1 столовая ложка
  • Оливковое масло 1 столовая ложка

Инструкция:

  1. Выпекать в течение 25 минут. Слегка охладить, не вынимая кексы из форм (5 минут). Затем с помощью ножа осторожно отделить тесто от краев форм и вынуть кексы из форм. Оставить до полного остывания.

  2. Воду перемешать с оставшимся сахаром и варить, помешивая, на маленьком огне до полного растворения сахара. Затем довести до кипения и варить еще 1 минуту. Ввести оставшуюся чернику и варить, помешивая, 1 минуту. Снять с огня и перемешать с лимонным соком.

  3. Выложить ягоды с сиропом на поверхность кексов.

  4. Прогреть духовку до 180C. Смазать 4 формочки для кексов емкостью 150 мл оливковым маслом. Половину черники перемешать с 1 столовой ложкой сахара в миску и разложить в подготовленные формочки.

  5. Просеять муку с какао-порошком. Добавить молоко, яйцо, растительное масло, ваниль и 2 столовых ложки сахара. Тщательно перемешать. Выложить тесто в формочки поверх черники и разровнять поверхность.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Ася Чайко
Ася Чайко

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Уйван Олеся
Уйван Олеся

Мой любимый человек очень любит шоколадные кексы с черникой и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

serinde1993
serinde1993

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

ilengan
ilengan

Вкусно)) меня захвалили

tanechka
tanechka

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали шоколадные кексы с черникой. Спасибо за рецепт!

Сухитченко Маша
Сухитченко Маша

Очень своевременно выставлен рецепт. Оля, Спасибо!

iraif
iraif

Отличный рецепт, спасибо огромное

arina
arina

Может попробуешь как нибудь кофейного кекса с черникой, ежевикой и кардамоном?

rutse
rutse

Какой интересный рецепт шоколадных кексов с черникой:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

pirsonsug2004
pirsonsug2004

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о шоколадных кексах с черникой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

ertil
ertil

Как же хочется шоколадных кексов с черникой!!!

fedchuk_83
fedchuk_83

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

София Боташова
София Боташова

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

ksyusha77
ksyusha77

Оля, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
шоколадные кексы с черникой просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

lada
lada

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

dronyak_78
dronyak_78

Спасибо, очень понравилось оформление шоколадных кексов с черникой!

Коллекция похожих рецептов