Шоколадные мини-кексы с вишнями

От: erdic

16 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт мини-штолленов с марципаном. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт кексов, шоколадные кексы

Фото шоколадных мини-кексов с вишнями

Готовим шоколадные мини-кексы с вишнями

Время приготовления: 2 ч 30 мин
Порций: 4
Калорий: 856 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Нож шефский, Миксер, Термометр для духовки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пасхальные кексы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Миндальная паста 175 г
Сливочное масло 50 г
Яйцо куриное 3 шт.
Пшеничная мука 30 г
Горький шоколад 90 г
Пекарский порошок 2 г
Вишня 150 г
Коктейльная вишня 1/2 банки
Взбитые сливки 400 мл

Инструкция:

Порезать вишни на мелкие кусочки. Коктейльную вишню оставить для украшения.
Взбить миксером миндальную пасту с 1 яйцом. Когда масса станет однородной, добавить оставшиеся яйца и продолжить взбивать еще примерно 5 минут, пока масса не посветлеет.
Тем временем, растопить масло и шоколад на водяной бане.
Когда яичная масса станет пышной, влить в нее масло и шоколад. Взбить миксером на низкой скорости, добиваясь однородной консистенции.
Всыпать в яично-шоколадную смесь муку и пекарский порошок. Вымесить до состояния теста, а затем добавить кусочки вишни и отправить на 2 часа в холодильник.
Выложить тесто в мини-формы для выпечки и отправить в духовку, разогретую до 175 градусов, примерно на 12 минут.
Перед подачей на стол остудить при комнатной температуре, затем каждый кекс покрыть небольшим количеством взбитых сливок и украсить коктейльной вишней.

Комментарии к рецепту

4 / 5

myeri91

Отчитываюсь.
шоколадные мини-кексы с вишнями супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Кристина Баженова

Нямка нямнямка…

Легостаева Алеся

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Василиса Уманец

Делала шоколадные мини-кексы с вишнями один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

enestom

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

absentium1999

Хороший сайт, зайду еще.

Бочнева Анюша

Erdic — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

2diesel

Приготовила кабачковые кексы, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

ideni

Сегодня приготовила, получилось шоколадные мини-кексы с вишнями не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Лиля Комова

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Толстова Анька

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили шоколадные мини-кексы с вишнями вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Полтарацкая Нютка

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Лисняк Вика

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

nika

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала шоколадные мини-кексы с вишнями «минимум усилий и максимум удовольствия»!

edisen

Супер задумка - буду заглядывать!

urtetady

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, erdic, рецептам.