Тыквенные лепешки с начинкой

Ингредиенты:

• творог - 200 г
• тыквенное пюре - 1 стак.
• сыр плавленый - 100 г
• мука - 350 г
• чеснок - 2 зубчика
• соль - по вкусу
• перец свежемолотый - по вкусу
• зелень - по вкусу

Инструкция:

1. Если использовать уже готовое тыквенное пюре, то времени уйдет гораздо меньше. Нам понадобится 250 мл пюре, сколько это сырой тыквы сказать точно не могу (где-то 350-400 г), так как взяла 500 грамм овоща, из которых получилось больше нужного количества. Оставшееся пюре ушло в другое блюдо Нарезаем тыкву, кладем в кастрюлю, наливаем полстакана воды и тушим до мягкости минут 15-20. Жидкость сливаем, а тыкву протираем. Пюре готово.

2. В пюре постепенно вводим муку до мягкого, но упругого и нелипнущего к рукам теста.

   

3. У меня ушло примерно 350 г муки. Тесто накрываем пленкой и оставляем в сторонке, пока готовим начинку.

   

4. Для начинки смешиваем пачку творога (у меня был обезжиренный), плавленый сыр, давленный чеснок и рубленную зелень. Солим и перчим по вкусу.

   

5. Делим тесто на 8 частей (можно больше или меньше, сориентируйтесь сами).

   

6. Раскатываем в лепешку, на центр кладем начинку

   

7. Защипываем края

   

8. Переворачиваем швом вниз и раскатываем до желаемого размера. Я делала не очень тонкие, размером чуть больше ладони.

   

9. Обжариваем на сковороде с двух сторон до румяности примерно по 2-3 минутки (зависит от размера). Можно жарить на масле, можно и на сухой сковороде.

   

10. На сухой лепешки раздуваются) На масле подрумянятся как беляши или чебуречки. Если жарили на масле выложить готовые на салфетку.

    

11. Можно подавать.! Мне и в холодном виде лепешки очень понравились!! Приятного аппетита!!