Яблочные лепешки

Ингредиенты:

• Мука — 2 стак.
• Сахар — 1/3 стак.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Корица — 1 ч.л.
• Мускатный орех молотый — 1/4 ч.л.
• Сода гашеная — 1/2 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Масло сливочное — 100 г
• Яблоки — 2 шт.
• Молоко — 1/3 стак.

Инструкция:

1. Просеиваем в миску муку, гашеную соду и сахар.

2. Туда же добавляем разрыхлитель.

   

3. Туда же - соль.

   

4. Вслед за солью отправляем в сухую смесь корицу.

   

5. Наконец, добавляем последний сухой ингредиент - мускатный орех.

   

6. Хорошенько все перемешиваем.

   

7. Сливочное масло нарезаем кубиками.

   

8. Добавляем кубики сливочного масла в сухую смесь.

   

9. Перетираем в крошку. Однородная смесь у вас не получится, но нужно, чтобы тесто получилось как можно более однородным.

   

10. Яблоки очищаем от кожуры.

    

11. Натираем яблоки на крупной терке.

    

12. Добавляем тертые яблоки в миску.

    

13. Перемешиваем.

    

14. Подливаем молоко и продолжаем перемешивать. Яблоки должны равномерно распределиться по всему тесту.

    

15. Получившееся тесто выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и начинаем разминать.

    

16. Хорошенько месим, после чего формируем из теста прямоугольник.

    

17. Разрезаем прямоугольник на 8 частей.

    

18. Выкладываем треугольники на противень, застланный кондитерской бумагой. При помощи кисточки смазываем треугольники молоком (слегка).

    

19. Посыпаем сахаром.

    

20. Ставим в духовку, разогретую до 210 градусов, и запекаем 12-15 минут.

    

21. Готовые яблочные лепешки слегка остужаем и подаем. Приятного аппетита!:)