Оладьи с луком и яйцом

От: Нази (Нино)

Оладьи приготовлены из кефира с зеленым луком, вареными яйцами и тархуном. Для вдохновления смотрела рецепт оладий. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт оладий, оладьи из муки, оладьи на кефире, оладьи на сметане

Фото оладий с луком и яйцом

Готовим оладьи с луком и яйцом

Время приготовления: 20 мин
Время подготовки: 10 мин
Порций: 10
Калорий: 128 ккал
Кухня: Грузинская
Рецепт: Простой

Примечания:

Вареные яйца и зелень можно сделать больше и меньше - все зависит от Вашего вкуса.

Пусть не пугает количество зелени, она в процессе жарки ужаривается. Много зелени - это вкусно, оладьи приобретают более пироговый вкус.

Соли должно быть достаточно: если недосолить, то тогда оладушки будут пресными.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала оладьи из цветной капусты с карамелизованным луком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Тесто:

0,5 л кефира (мацони)
1/2 стак. сметаны
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
1/2-1 ч.л. соли
мука - сколько тесто возьмет

Начинка:

4-5 шт. варёных яиц
10-12 стеблей (больших) зелёного лука
20-25 веточек тархуна.

Инструкция:

Вареные яйца мелко порубить ножом или натереть на крупной терке.
Белую часть зеленого лука нарезать тонко, а зеленую - крупнее.
С тархуна снять листья с грубой (грубую часть стебля я выкидываю) части стебля, а мягкую часть оставить вместе с листьями, потом весь тархун нарезать. Смешать зеленый лук с тархуном.
Тесто на оладьи: смешать кефир (мацони) со сметаной, давить яйца и слегка взбить миксером, потом добавить муку смешанную с разрыхлителем и солью. Все еще раз хорошо взбить миксером. Тесто не должно быть жидким и стекать с ложки, а должно быть как густая сметана.
Теперь в готовое тесто добавляем яйца и зелень. Все хорошо перемешаем ложкой до однородной массы.
Выпекаем как обычные оладьи на горячей сковороде на масле.
Подавать оладьи к столу со сметаной.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

renorter

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить оладьи с луком и яйцом только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

stepina_85

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

kristina

Опачки!
Теперь братик обрадуется оладьям с луком и яйцом!

mendes

Есть новый рецепт оладий с черникой.

Валиева Томара

Приготовила!!!
Нази, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

acidcore1971

Оладьи с луком и яйцом просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

tekutova_85

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

kuntente1991

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

intung

Нази, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

tsyolka_98

АААААА как вкусно глядя на оладьи с луком и яйцом слюнки потекли ручьем!!:D

telpee

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать оладьи с луком и яйцом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Зоя Бабыкина

Нази, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом оладий с луком и яйцом.
Столько восхищений от гостей!

erednido1992

Большое спасибо!!!
У Нази очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Халиулина Лера

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!