Дрожжевые оладушки

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл (теплое)
• Сухие дрожжи — 1 ст.л.
• Мука — 500 г
• Сахар — 4 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Пакетик ванилина — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Яблоки — 2 шт. (для припека)

Инструкция:

1. Первым делом необходимо приготовить опару. Одну столовую ложку дрожжей разводим в 500 мл. теплого молока. Хорошо размешиваем и добавляем 500 грамм муки.

2. Вымешиваем однородное тесто, оставляем его на 30 минут в теплом месте. 3. Далее берем отдельную посудину и замешиваем в ней яичную смесь. Для этого смешиваем 2 куриных яйца, ванилин, 2 ст. л. раст. масла, 0,5 ч. л. соли и 4 ст. л. сахара. 4. Дожидаемся того момента, когда опара хорошенько поднимется и добавляем яичную смесь. Очень хорошо перемешиваем и оставляем тесто еще на 30 минут в тепле. В течение этого времени тесто должно увеличиться в размерах в 2 раза. 5. Переходим к непосредственному приготовлению оладушек. В сковородку наливаем растительное масло, ставим ее на огонь. Обязательно рядом ставим стакан с холодной водой. 6. Столовую ложку окунаем в стакане и делим тесто на кучки, которые потом отправляем на сковородку. Выпекаем оладушки с обеих сторон. 7. Кроме того оладушки можно приготовить с яблочным (любым другим) припеком. Для этого, сверху на оладушек, который вы только выложили на сковороду, кладем пластинку свежего яблочка и так же с яблоком переворачиваем оладушек на другую сторону. Вот и весь простой рецепт, как приготовить дрожжевые оладушки.