Манговое печенье

Ингредиенты:

• сухофрукты - 80 г
• мука - 175 г
• яичные желтки - 1 шт.
• сливочное масло - 140 г
• сахар ванильный - 8 г
• кленовый сироп - 1 ст.л.
• сахар - 25 г
• соль - 1 щепотка
• сок - 2 ст.л.
• сахарная пудра - 100 г
• посыпка кондитерская - по вкусу

Инструкция:

1. Манго мелко нарезать. Сливочное масло (комнатной температуры) взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить желток и еще раз хорошо взбить. Добавить манго и перемешать ложкой. Начать постепенно добавлять муку.

2. Замесить тесто, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 20 минут. Духовку нагреть до 180 С. Тесто раскатать (если вам будет трудно раскатывать тесто, то можно положить его на лист бумаги для выпечки, накрыть вторым листом и так раскатать), вырезать кружки и запекать 10-12 минут. Полностью остудить на решетке.

   

3. Глазурь: сахарную пудру просеять и начать постепенно добавлять манговый сок, покрыть глазурью печенье и посыпать кондитерской посыпкой.

   

4. Приятного аппетита!