Песочное печенье со сгущенкой и шоколадом

Ингредиенты:

• Молоко сгущенное вареное 200 мл
• Мука пшеничная 260 г
• Ванильная эссенция ¼ ч.л.
• Кокосовая стружка 30 г
• Сахар (песок) 60 г
• Сливочное масло 250 г
• Соль ½ ч.л.
• Шоколад горький 70-80% какао 150 г

Инструкция:

1. Смешиваем муку с сахаром, солью, ванилью и трем холодное масло.

2. Замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и в холодильник на час.

   

3. Тесто раскладываем в форме. Пройдитесь скалкой, сровняйте. Запекайте минут 30 при 180 градусах.

   

4. Остудите. Смажьте корж теплой вареной сгущенкой и отправляйте в холодильник.

   

5. Растопите на водяной бане или микроволновке 150 гамм шоколада и 50 грамм сливочного масла.

   

6. Размажьте по слою сгущенки.

   

7. Посыпьте кокосовой стружкой и разрежьте на порции.