Рождественский пирог из куриного фарша

Ингредиенты:

• Мука — 1.5 стак.
• Сливочное масло — 120 г
• Соль — 1 Щепотка
• Куриный фарш — 300 г
• Луковица — 1-2 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Имбирь — 1 ч.л.
• Перец и специи — По вкусу
• Растительное масло — 2 ст.л.

Инструкция:

1. Первым делом пропустите через мясорубку куриное филе. Выложите его в глубокую мисочку, добавьте измельченный имбирь, соль по вкусу, перец и специи. Перемешайте и оставьте в сторону, чтобы фарш немного промариновался.

2. Для приготовления теста соедините просеянную муку, соль и натертое на терке охлажденное сливочное масло. Перемешайте до однородной крошки. Добавьте немного ледяной воды, замесите однородное тесто. Скатайте его в шарик и уберите в холодильник. 3. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками. Выложите на сковороду и обжаривайте, помешивая, до прозрачности. 4. Помидоры вымойте, нарежьте кубиками и добавьте на сковороду. Жарьте с луком минут 5. 5. Выложите фарш на сковороду. Постоянно помешивайте, чтобы не было крупных комочков. Жарьте на среднем огне минут 10. После снимите начинку и остудите. 6. Достаньте тесто из холодильника. Одну треть примерно отложите, остальное раскатайте тонко и выложите в жаропрочную форму. 7. Распределите ровным слоем начинку. 8. Из отложенного теста можно сделать тонкие полосочки, которые выложите сверху. 9. В разогретой до 200 градусов духовке выпекайте пирог около 35-40 минут. Пусть ваши праздники будут светлыми и вкусными! Приятного аппетита!