Яблочные пироги осенние

Ингредиенты:

• яйцо - 1 шт.
• сахар - 4 ст.л.
• молоко - 250 мл
• дрожжи свежие - 40 шт.
• сахар ванильный - по вкусу
• масло растительное - 1 ст.л.
• яблоки - 2 шт.
• корица - по вкусу
• мука - по вкусу
• лимонная цедра - 1 шт.
• яичные желтки - по вкусу
• лимоны - по вкусу

Инструкция:

1. Пироги получаются в меру сладкие, так что сладкоежки могут посыпать их сахарной пудрой. Приятного аппетита.

2. Пироги выложить на форму, выложенную пергаментом и смазанную маслом, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 15 минут. Затем смазать взбитым желтком и в разогретую духовку. Выпекать на небольшом огне около 40 минут.

3. Разделить тесто на 2 шара. Один раскатать до формы прямоугольника толщиной около 1 см. Выложить посредине половину начинки, посыпать 3 чайными ложками сахара. Слепить края теста придав форму рулета, но не скручивать. Начинка должна быть одним слоем. Тоже самое проделать со вторым шаром.

4. Яблоки вымыть, высушить. Если домашние, то можно не чистить кожуру, избавиться лишь от семечек. Нарезать тонкими ломтиками, полить лимонным соком и посыпать корицей.

5. Муку просеять.1/3 муки смешать с дрожжами (если дрожжи свежие то влить разведенные в небольшом количестве теплого молока). Яйцо перетереть с сахаром добела, добавить ванильный сахар, цедру половины лимона. Смешать с молоком и вылить в муку аккуратно вмешивая. Оставить на 15 минут. Добавить остальную муку чтобы получилось мягкое, эластичное, но не очень тугое тесто оставить еще на 15 минут. Затем полить растительным маслом. Слегка обмять, дать тесту еще раз подойти (10-15 минут).