Пирожное картошка по госту

От: Тата

Хочется очень, как-то опять* В восьмидесятых годах побывать.* Чтоб автомат с газировкой* Стоял бы на остановке.* Чтобы по 10 копеек кино,* А во дворе, чтоб дедЫ с домино.* Чтоб "эскимо" - мороженое,* Чтобы "картошка" - пирожное.* Чтобы в руках свежий номер "Мурзилки",* Чтобы копейки в пружинной копилке,* Чтобы по телику "Ну погоди!",* Чтобы Гайдар, как всегда, впереди!* Чтобы в альбоме почтовые марки,* Чтоб воскресенье с мамою в парке,* Чтобы солдатики красного цвета,* Чтоб никогда не кончалось все это!* (стихи неизвестного автора) Для вдохновления смотрела рецепт пирожного картошка с заварным кремом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Фото пирожного картошка по госту

Готовим пирожное картошка по госту

Время приготовления: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 335 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирожное картошка с грецкими орехами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

яйцо - 3 шт.
сахар - 10 г
мука - 80 г
картофельный крахмал - 20 г
ванильная эссенция - 1 ч.л.
масло сливочное - 130 г
сахарная пудра - 50 г
молоко - 50 г
коньяк - 1 ст.л.
какао - 1 ст.л.
бисквит - по вкусу

Инструкция:

Приготовить бисквит с подогревом. Для этого в миску поместить яйца и сахар, поставить на водяную баню и помешивая прогреть до 45 С (чтобы было тепло пальцам. Снять с бани и взбить яйца миксером до пышной пены. Смешать муку и крахмал и соединить с яичной массой. Противень застелить пергаментом, вылить в противень тесто и выпекать при 200 С минут 15. Готовый бисквит оставить на просушку на сутки (минимум-ночь).
Подсохший бисквит поломать на кусочки и измельчить в блендере в муку.
Для крема взбить масло с сахарной пудрой и ванильной эссенцией. Добавить сгущенное молоко и коньяк. Взбить крем. Отложить 1 ч. л. крема для глазков.
Смешать бисквитную муку с кремом.
Из образовавшейся массы сформовать пирожное в виде картошки.
Смешать сахарную пудру и какао. Обвалять в этой смеси пирожное.
Карандашом сделать 1-2 углубления и выдавить оставшийся крем в эти отверстия, формируя глазки. Приятного аппетита!