Заварное пирожное картошка

Ингредиенты:

• молоко коровье 200 г
• масло сливочное 100 г
• сахар 2 ст.л.
• мука 2 ч.л.
• яйца куриные 1 шт.
• ванилин
• печенье (крошка) 300 г
• какао 2 ст.л.
• миндаль

Инструкция:

1. Орехи измельчить или перемолоть в кофемолке, но не очень мелко. Печенье истолочь в крошку. Обе массы соединить. Добавить какао.

2. Приготовить заварной крем. Сахар, муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков). Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть. Тоненькой струйкой влить яично-молочную смесь в горячее молоко при постоянном помешивании на минимальном огне. Молочная смесь быстро густеет! Добавить масло и мешать до полного его растворения. Снять с огня. Постепенно в горячий крем всыпать крошку. Сформировать пирожные. Готовые пирожные обвалять в какао с сахарной пудрой или в кокосовой стружке, или в напитке "Несквик", или в крошке печенья. Украсить по желанию. Приятного чаепития!