Пирожные из слоеного теста с белковым кремом

От: Вита Галл

Еще один быстрый рецепт из готового слоеного теста. Самое главное и сложное здесь начинка- заварной взбитый белок-меренга, напоминающий нежный зефир. Для вдохновления смотрела рецепт свекольных пирожных. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт пирожных из слоеного теста с белковым кремом

Фото пирожных из слоеного теста с белковым кремом

Готовим пирожные из слоеного теста с белковым кремом

Время приготовления: 52 мин
Время подготовки: 10 мин
Порций: 22
Калорий: 357 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирожные с бананом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

2 листа слоеного теста
4 белка
200 г сахара
100 г свежей клубники или черники (не обязательно)
3 ст.л. сахарной пудры

Инструкция:

Тесто разморозить 20-30 минут при комнатной температуре.
Слегка раскатать тесто и вырезать формой для печенья фигурки-например цветочки. Можно вырезать просто кружочки стаканом.
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирожные 10-12 минут, пока они не зарумянятся.
Белки поместить в огнеупорную миску и поставить на водяную баню. Вода в кастрюле должна кипеть и слегка подогревать миску с белками.
Начать взбивать миксером белки, добавляя сахар небольшими порциями. Взбивать, вращая миксер по кругу, чтобы белок равномерно заваривался. Взбивать нужно около 10-15 минут.
Вынуть пирожные из духовки. Разрезать вдоль пополам.
Наполнить одну половинку пирожного белковым кремом, положить кусочек клубники или чернику и накрыть второй половинкой.
Сверху посыпать сахарной пудрой.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

inga97

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы пирожные из слоеного теста с белковым кремом готовили 5 получила т.к. всё знала)))

dariya

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт пирожных из слоеного теста с белковым кремом.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

orerorely

Девочки, пирожные из слоеного теста с белковым кремом — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

rerith

Вкус пирожных из слоеного теста с белковым кремом просто потрясающий!
Будем повторять.

Куратник Алиса

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида пирожных из слоеного теста с белковым кремом.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

zina

А какие-то принципиальные отличия от receptle.ru/vypechka/pirozhnye/pirozhnye-kievskie?

lavrikova_99

Сейчас пойду готовить)))

khimach_78

Брависсимо!

unerorou

Это не пирожные из слоеного теста с белковым кремом!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Алиса Солнешная

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Алена Михалёва

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит пирожные из слоеного теста с белковым кремом.

yidrelad

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

anendi1986

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

bykov_77

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

roza72

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

masha81

Пирожных из слоеного теста с белковым кремом просто супер, мои гости все были в восторге!!! Вита, спасибо!

lyublyunya_99

Вита, спасибо.
Приготовила пирожные из слоеного теста с белковым кремом.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)