Домашняя пицца со сладким перцем и фетой

Ингредиенты:

• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1/2 ст.л. сахара
• 2 стак. муки
• 1/2 стак. теплой воды
• 1 ст.л. соли
• 3 ст.л. оливкового масла
• несколько ст.л. соуса песто(или кетчупа)
• 80 г феты
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• 1 помидор
• несколько маслин
• 150 г сыра
• соль
• масло для жарки

Инструкция:

1. Смешать дрожжи, 2-3 ст. л. теплой воды, сахар и 1 ст. л. муки в маленькой миске. Дать подойти дрожжам 15 минут.

2. В миску насыпать 2 стакана муки, сделать небольшое углубление, добавить 1/2 стакана теплой воды, оливковое или растительное масло, соль. Добавить опару, перемешать хорошо.

3. Выложить на рабочую поверхность и месить около 10 минут. Затем положить тесто в чистую миску, накрыть влажным полотенцем, поставить в теплое место на 1 час подходить.

4. Готовим ингредиенты для начинки: Нарезать полукольцами лук, обжарить его на скокороде до золотистого цвета.

5. Нарезать тонкими полосками перец и тоже обжарить на сковороде.

6. Готовое тесто разрезать на 2-3 части и раскатать в тонкий пласт. Я раскатываю очень тонко - примерно 5-7 мм.

7. Уложить тесто на противень, смазать соусом песто (или, если вам больше нравится, кетчупом).

8. Сверху выложить жареный лук, сладкий перец, раскрошенную фету, нарезанные помидоры маслины. Посыпать натертым сыром.

9. Поставить в духовку на 8-10 минут. Печь при температуре 220 градусов.