Пицца фейк

Ингредиенты:

• Тесто б/дрожжевое слоеное — 250 г
• Моцарелла — 100 г
• Сыр твердых сортов — 100 г ("Российский")
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Сахар — 1-2 ст.л.
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Перец болгарский — 100 г
• Зелень — По вкусу (базилик, розмарин)

Инструкция:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Тесто разморозьте при комнатной температуре, раскатайте в тонкий пласт, вырежьте два одинаковых круга. Лук, чеснок очистите, нарежьте тонкими колечками. Перец помойте, нарежьте соломкой. Сыры натрите на мелкой терке.

2. Духовку разогрейте до 180 C. Положите один круг теста на противень, застланный силиконовым ковриком. Наколите тесто вилкой, сверху посыпьте тертой моцареллой.

   

3. Сверху положите второй круг теста, прижмите по краю, наколите вилкой и выпекайте в разогретой духовке 15 минут.

   

4. Масло разогрейте на сковороде, пассеруйте лук и чеснок до прозрачности. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте сахар, дождитесь его растворения и готовьте до карамелизации лука. Выложите нарезанный перец, перемешайте и готовьте 1 минуту.

   

5. Выньте пирог из духовки, выложите сверху тертый сыр, карамелизированный лук, перец, присыпьте слегка сыром. Выпекайте еще 5 минут. Посыпьте измельченной зеленью (у меня базилик и розмарин).

   

6. Приятного аппетита!