Пицца с баклажанами и грибами

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 стак.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Вода — 100 мл
• Масло оливковое — 4 ст.л.
• Сыр тертый — 150 г
• Грибы — 8-10 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Помидор — 1-2 шт.
• Лук зеленый, перышки — 3-4 шт.
• Соль, перец, орегано, базилик — - По вкусу

Инструкция:

1. Грибы для этой пиццы подойдут любые. Единственное - перед началом готовки их отварите, если они свежие. Шампиньоны и маринованные грибы варить не надо. Именно их и рекомендую использовать, чтобы сэкономить время. Итак, как приготовить пиццу с баклажанами и грибами? 1. Всыпьте в миску просеянную муку и разрыхлитель.

2. Добавьте к ним воду и оливковое масло. Замесите эластичное и достаточно мягкое тесто. 3. Лук промойте и измельчите. 4. Баклажаны промойте и нарежьте полукольцами. 5. Помидор промойте, вырежьте плодоножку и также нарежьте полукольцами. 6. Духовку включите нагреваться на 190 градусов. Раскатайте тесто по величине противня и выложите полученный пласт на застеленный пергаментом противень. 7. Основу пиццы присыпьте сыром. 8. Затем выложите нарезанные баклажаны, помидоры, грибы, лук. Приправьте специями. 9. Выпекайте пиццу в духовке в течение 15 минут. Пицца с баклажанами и грибами готова! Приятного аппетита!