Коврижка

От: Гребенькова Маша

Для вдохновления смотрела рецепт коврижки банановой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт коврижки

Фото коврижки

Готовим коврижку

  • Время приготовления: 70 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 493 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Выпекать

Коврижка долго не черствеет, потому что в тесте нет яиц.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лимонную коврижку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Сахарный песок 140 г
  • Молотая корица 1 ч.л.
  • Пряности (мускатный орех, кардамон, гвоздика, анис, душистый перец) 1 ч.л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Мука ржаная 80 г
  • Мука пшеничная 25 г
  • Зерна маковые 2 ст.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Изюм 15 г
  • Орехи 15 г
  • Курага 25 г
  • Чернослив 80 г
  • Сода 1 ч.л.
  • Лимонный сок 3-4 капли
  • Сахарная пудра

Инструкция:

  1. Сахар высыпаем на сухую сковороду, ставим на тихий огонь.

  2. Ждем, когда он превратится в карамель красно-коричневого цвета, аккуратно вливаем стакан воды (она будет сильно бурлить) и помешиваем до полного растворения.

  3. Даем сиропу немного повариться (примерно 10 минут) и снимаем с плиты.

  4. Размешиваем в карамельном сиропе пряности и масло, добавляем половину ржаной муки, перемешиваем, высыпаем оставшуюся муку, мак, рубленые орехи, изюм и нарезанные кусочками сухофрукты.

  5. В последнюю очередь добавляем соду, гашенную лимонным соком.

  6. Форму для выпечки размером 24 см на 18 см смазываем маслом, выстилаем дно листом пергамента.

  7. Выкладываем тесто, разравниваем и выпекаем при температуре 170 градусов в течение 40 минут.

  8. Готовую коврижку посыпаем сахарной пудрой.

  9. Коврижка долго не черствеет, потому что в тесте нет яиц.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4 / 5
undus1986
undus1986

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

acouc
acouc

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Светлана Смаева
Светлана Смаева

Спасибо, Гребенькова за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

maiya
maiya

Будем пробовать!

Евдокименко Лиля
Евдокименко Лиля

Гребенькова, спасибо.
Приготовила коврижку.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Инна Свяжина
Инна Свяжина

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что коврижку не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту коврижку, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

lisa
lisa

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Гребенькова за отличные и простые рецепты!

Январская Александра
Январская Александра

Пробовала приготовить пряную коврижку, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

sedind1977
sedind1977

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

bochneva_91
bochneva_91

Супер задумка - буду заглядывать!

Коллекция похожих рецептов