Пряники на сметане

От: elkhimova_96

Вы удивитесь насколько это просто - приготовить ароматные, мягкие и вкусные пряники в домашних условиях! На сметане прянички получаются необычайно нежными и рассыпчатыми - куда лучше магазинных. Для вдохновления смотрела рецепт пряников. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт пряников на сметане

Фото пряников на сметане

Готовим пряники на сметане

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 193 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный
  • Способ приготовления: В духовке
  • Повод: Завтрак, Перекус, Десерт

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала имбирные пряники. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • #400 г муки
  • 200 г сметаны 15%
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 ч.л. соды (без горки)
  • 1/3 ч.л. соли

Для белковой глазури:

  • 1 яичный белок
  • 100 г сахарной пудры

Инструкция:

  1. Сметану соединить с содой, размешать и оставить на 10 минут при комнатной температуре. После этого добавить половину сахара, всыпать соль и снова перемешать.

  2. Яйца взбить венчиком или миксером с сахаром и ванильным сахаром до легкой пышности.

    пряники на сметане
  3. Соединить яичную массу со сметаной, постепенно ввести муку, в конце влить растительное масло и вымесить мягкое, нежное тесто. Плотно обернуть тесто пленкой и отправить в холодильник на полчаса (лучше на час-два).

    пряники на сметане
  4. Вынуть тесто из холодильника, снять пленку и раскатать тесто на столе, присыпанном мукой, в пласт около 1 см толщиной. Вырезать из теста круглые пряники стаканом, или формочками для печенья.

    пряники на сметане
  5. Выложить изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом и присыпанный мукой.

    пряники на сметане
  6. Выпекать пряники на сметане в течение 15-20 минут при температуре 180/200С. Как только пряники зарумянятся - можно вынимать из духовки.

    пряники на сметане
  7. Для белковой глазури: охлажденный яичный белок (в миске без капли жира и воды) взбить миксером до устойчивых пиков. Постепенно всыпать сахарную пудру и взбивать еще пару минут, чтобы она растворилась. При переворачивании миски вверх дном белки не должны выпадать.

    пряники на сметане
  8. Перемешать пряники в глазури, выложить на решетку и оставить до полного подсыхания при комнатной температуре.

    пряники на сметане
  9. Приятного аппетита!

    пряники на сметане

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
ustonoren
ustonoren

Я пряники на сметане ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

alena92
alena92

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

kristina
kristina

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем пряники на сметане пробовать))))

Люся Удикова
Люся Удикова

Большое спасибо так вкусно

Миркина Люда
Миркина Люда

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Антонина Педченко
Антонина Педченко

Прочитала, надо попробовать.

ursersic
ursersic

Мы тоже недавно первый раз делали пряники на сметане.

Долженкова Ярослава
Долженкова Ярослава

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком пряников сахарных receptle.ru/vypechka/pryaniki/pryaniki-sakharnye. Он мне очень нравится.

udikova_99
udikova_99

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Нюта Температура
Нюта Температура

Elkhimova_96, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

rigert_87
rigert_87

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

ademoscie
ademoscie

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Надежда Манукина
Надежда Манукина

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

tanya87
tanya87

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Коллекция похожих рецептов