Шарлотка ароматная без масла

От: Tatyana Larina

Аромат и настоящий домашний вкус шарлотке, придает гречневая мука. Простой и быстрый рецепт отлично дополнит ваше меню. Я в шарлотке не использую сливочное масло, либо любые другие жиры (добавила лишь маленький кубик слив. масла в начинку, которая идет сверху), поэтому, шарлотка получается достаточно лекгой для желудка. Единственное НО! Тесто получается сухим. Я всегда выхожу из такого положения очень просто добавляю шарик ванильного, или любого мороженого, либо взбитые сливки с кусочком еще теплой шарлотки. Но лично мне, очень нравится ее насыщенный и гречнево-ароматный вкус на следующий день из холодильника. Так тесто пропитается соком яблок и груш и будет влажным, а вкус гречневой муки станет еще более выраженным. Очень советую попробовать! Тесто готовится за 3 минуты, и 40 минут в духовке! Верхнюю начинку можно не делать, если хотите упростить и ускорить рецепт. Тогда в саму шарлотку кладите больше яблок и груш. Для вдохновления смотрела рецепт шарлотки. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт шарлотки,  шарлотка с яблоками

Рецепт шарлотки ароматной без масла

Фото шарлотки ароматной без масла

Готовим шарлотку ароматную без масла

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 174 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шарлотку с клубникой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мука - 0,7 стак.
  • гречневая мука - 0,3 стак.
  • яйца куриные - 3 шт.
  • сахар - 1 стак.
  • сахар тростниковый - 1 ст.л.
  • яблоки зеленые - 4 шт.
  • груши - 3 шт.
  • яблоки гала - 1 шт.
  • груши - 1 шт.
  • бананы - ½ шт.
  • сливочное масло - 4 г
  • корица молотая - 1 ч.л.
  • мандарины - 1 шт.

Инструкция:

  1. Собрать ингредиенты, включить духовку для нагрева до 180 C.

  2. Начнем с подготовки начинки, которую мы выложим наверх. Для этого возьмите 1/2 яблока сладкого и мягкого сорта (например, сорт гала),1/2 банана, 1 грушу, очистить от кожуры и мелко нарезать. Вторую половину яблока я использовала для украшения сверху.

    шарлотка ароматная без масла
  3. На медленном огне в небольшом сотейнике растопить сливочное масло.

    шарлотка ароматная без масла
  4. Сразу же всыпать нарезанные яблоко, грушу, банан, корицу, тросниковый сахар, 1/3 цедры мандарина. Накрыть крышкой, и оставить томиться на медленном огне, переодически помешивая.

    шарлотка ароматная без масла
  5. Тем временем, начинаем подготовку для пирога. Очистить яблоки, нарезать на крупные кусочки. Груши, так же, нарезать крупно. Я груши не чистила, у них кожура была нежная.

    шарлотка ароматная без масла
  6. В отдельную посуду вбить 3 яйца, всыпать 1 стакан сахара. Хорошо перемешать венчиком, но не взбивать.

    шарлотка ароматная без масла
  7. Постепенно всыпать муку (гречневую 1/3 стакана и пшеничную 2/3 стакана), хорошо перемешать, чтобы не было комков.

    шарлотка ароматная без масла
  8. Верхняя начинка готова. Выключить огонь, убирать мандариновую шкурку, накрыть крышкой, оставить до востребования.

    шарлотка ароматная без масла
  9. Подготовить разъемную форму для выпекания. Смазать холодным сливочным маслом дно и бока, присыпать гречневой мукой. Излишки муки убрать.

    шарлотка ароматная без масла
  10. На дно выложить тонким слоем небольшую часть теста.

    шарлотка ароматная без масла
  11. На тонкий слой теста, сверху выложить нарезанные крупно яблоки и груши. Распределить равномерно.

    шарлотка ароматная без масла
  12. Залить сверху остатками теста.

    шарлотка ароматная без масла
  13. Сверху выложить начинку, которую мы приготовили ранее в сотейнике. Распеределить равномерно.

    шарлотка ароматная без масла
  14. Последним слоем выложить тонко нарезанные кусочки 1/2 яблока (гала), присыпать корицей. Отправить в духовку, разогретую до 180 C на 40-45 минут. Проверить готовность на зубочистку или бамбуковую палочку.

    шарлотка ароматная без масла
  15. Наша румяная и ароматная шарлотка готова! Buon appetito! Приятного аппетита!

    шарлотка ароматная без масла

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
liloun2000
liloun2000

Я теперь просто обязана приготовить шарлотку ароматную без масла

Эля Настаева
Эля Настаева

Tatyana, огромное спасибо за шарлотку ароматную без масла!
Получилось с первого раза.

Виолетта Цымбалюк
Виолетта Цымбалюк

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

igemum
igemum

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

adelshina_73
adelshina_73

Рецепт шарлотки ароматной без масла очень классный, хочу еще попробовать шарлотку без масла.

Зина Лагутина
Зина Лагутина

Только закончила приготовление шарлотки ароматной без масла.
Спасибо!

Полатовская Лиза
Полатовская Лиза

Сделала шарлотку ароматную без масла всё было очень вкусно отличный рецептик

Москворецкая Люся
Москворецкая Люся

Спасибо!
шарлотка ароматная без масла теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Коллекция похожих рецептов