Шарлотка без яиц с яблоками

Ингредиенты:

• Яблоки - 350 г
• Кефир - 1 стак. (200 мл)
• Мука - 1 стак. (200 мл)
• Манка - 1 стак. (200 мл)
• Сахар - 1.5 стак. (200 мл)
• Растительное масло - 0.5 стак. (200 мл)
• Соль - по вкусу
• Ванильный сахар - 1 пак
• Сода пищевая - 0.5 ч.л.
• Корица - по вкусу
• Сахарная пудра - 1 ч.л.

Инструкция:

1. Начнем мы с того, что помоем яблоки. Вырезаем сердцевины, удаляем плодоножки и режем плоды на дольки.

2. В миску выливаем кефир, добавляем в него соду, перемешиваем. Затем насыпаем обычный и ванильный сахар, корицу, соль. Вливаем масло и все хорошенько перемешиваем.

3. Муку просеиваем, смешиваем с манкой. Небольшими порциями вводим мучную смесь в тесто.

4. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, присыпаем манкой.

5. Часть яблок кладем в тесто, перемешиваем. Выкладываем эту смесь в форму. Остальные яблоки выкладываем сверху пирога по кругу.

6. Ставим будущий пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 35-40 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной палочки (или зубочистки) - погрузите ее в тесто. Если тесто прилипает, пирог еще не готов.

7. Готовой шарлотке дайте чуть остыть и посыпьте ее сахарной пудрой.

8. Приятного чаепития!