Творожная запеканка с клубничным соусом

Ингредиенты:

• творог - 1 кг
• яйца куриные - 4 шт.
• изюм - 1 горсть
• сахар - 5 ст.л.
• манная крупа - 5 ст.л.
• сметана - 4 ст.л.
• сахар ванильный - 1 пакет
• соус - по вкусу
• клубника замороженная - 400 г
• вода - 500 мл
• картофельный крахмал - 30 г

Инструкция:

1. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов С. Соединить творог с желтками, сахаром, манкой, добавить изюм.

2. Отдельно взбить белки со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу.

   

3. Вылить массу в смазанную маслом форму, сверху выложить сметану взбитую с сахаром, поставить в духовку и запекать 20 минут до золотистого цвета.

   

4. Приготовить клубничный соус: Клубнику можно не размораживать, добавить сахар, поставить на огонь и довести до кипения. Затем протереть через сито, снова поставить на огонь и постепенно влить разведенный холодной водой крахмал при непрерывном помешивании и снова довести до кипения.

   

5. Творожную запеканку подавать теплой с клубничным соусом.