Брускетта с помидорами

От: idour

Брускетта с помидорами - вкусная итальянская закуска, а также простейший способ положить что-то на зуб, почувствовать легкую сытость, но обойтись при этом без переедания. Кроме того, брускетты всегда выглядят очень нарядно. И приготовление их занимает минимум времени. Самое популярное сочетание поджаренный хлеб, помидоры, чеснок и базилик. Если нет времени бланшировать помидоры на сковороде, можно заменить их на вяленые томаты. Для приготовления итальянской брускетты лучше взять чиабатту ее ломтики после поджарки хорошо впитают оливковое масло. Для вдохновления смотрела рецепт слоек с помидорами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт брускетты, закуска из помидор, рецепты на сковороде

Фото брускетты с помидорами

Готовим брускетту с помидорами

Время приготовления: 10 мин
Порций: 4
Калорий: 132 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Сковорода алюминиевая

Брускетта с помидорами - вкусная итальянская закуска, а также простейший способ положить что-то на зуб, почувствовать легкую сытость, но обойтись при этом без переедания. Кроме того, брускетты всегда выглядят очень нарядно. И приготовление их занимает минимум времени. Самое популярное сочетание поджаренный хлеб, помидоры, чеснок и базилик. Если нет времени бланшировать помидоры на сковороде, можно заменить их на вяленые томаты. Для приготовления итальянской брускетты лучше взять чиабатту ее ломтики после поджарки хорошо впитают оливковое масло.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пиццу с помидорами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Белый хлеб 4 куска
Помидоры 3 шт.
Оливковое масло 30 мл
Чеснок 3 зубчика
Бальзамический крем 10 г
Свежемолотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Зелень 30 г

Инструкция:

Поджарить хлеб на сухой сковородке или вдуховке до золотистой корочки. В духовке это займет три-пять минут (в зависимости от размера ломтя хлеба) при температуре 200 градусов.
Помидоры нарезать кубиками с ребром около полсантиметра. Мелко нарубить три зубчика чеснока.
Разогреть сковороду, плеснуть в нее немного оливкового масла и высыпать в него помидоры и чеснок. Готовить их минуту-другую, просто чтобы прогреть, не потеряв вкуса свежего помидора. Тогда капнуть в сковороду бальзамического крема, перемешать и снять с огня.
Поджаренный хлеб пропитать оставшимся оливковым маслом, разлив понемногу на каждый ломоть. Сверху выложить теплые помидоры, посолить по вкусу, посыпать свежемолотым черным перцем и мелко нарезанной зеленью любой, какая окажется под рукой. И подавать как закуску например, к вину.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

ororo

Спасибо большое! Буду пробовать!

Сухитченко Маша

Idour, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

anisenko_70

Спасибочки :)

ciormum

АААААА как вкусно глядя на брускетту с помидорами слюнки потекли ручьем!!:D

brilevich_76

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант брускетты с помидорами ещё не пробовала:D

1stlife1990

Вкусна

lyashok_97

Есть новый рецепт омлета с помидорами.

myadzelets_87

Я пошла делать как у вас!!!

rerith

Idour, это просто волшебный рецепт!

udikova_99

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

katarina

Привет!
Я не ем брускетту с помидорами!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

pendang2004

Только что доела брускетту с помидорами!!! очень вкусно!!!

Кристина Сошникова

Idour, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

usham

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

kuradom

Сегодня первый раз готовила брускетту с помидорами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.