Ризотто с помидорами

От: Овдейчук Евгения

Ризотто с помидорами - еще одно чудесное блюдо без мяса. Насыщенный кремовый вкус ризотто и кислинка помидоров ожидает вас уже через полчаса-минут сорок после начала готовки. Добавим базилик и все! Для вдохновления смотрела рецепт ризотто по-итальянски. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт ризотто, рецепты на ужин

Фото ризотто с помидорами

Готовим ризотто с помидорами

Время приготовления: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 452 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Диетические рецепты
Повод: На обед, На ужин

Не знаете, что делать с кучей сочных помидоров? Приготовьте ризотто с помидорами! Оно понравится и большим, и малым, и будущим мамам, и тем, кто мяса не ест. Обязательно добавьте в ризотто свежего базилика (помните - кто базилик жует, тот долго живет?). Ризотто получается нежным и ароматным, а готовится очень быстро и просто.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала осеннее ризотто. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Рис — 1,5-2 стак.
Масло оливковое — 4-5 ст.л.
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Белое сухое вино — 1/2 стак.
Куриный или овощной бульон — 5-6 стак.
Помидоры — 6-7 шт.
Базилик свежий (пучок) — 1 шт.

Инструкция:

Помидоры промойте и порежьте на восемь частей. Чеснок очистите и измельчите. Бульон нагрейте.
2. Нагрейте в сковороде оливковое масло. На среднем огне обжарьте чеснок до мягкости.
3. Добавьте в сковороду рис.
4. Хорошенько перемешайте рис в оливковом масле с чесноком.
5. Добавьте вино и мешайте до тех пор, пока рис не впитает все вино.
6. Влейте бульон, помешивая.
7. Бульон добавляйте постепенно. Рис будет впитывать жидкость. Мешайте и добавляйте следующую порцию бульона.
9. Добавьте в рис помидоры. Продолжайте вливать бульон и мешать.
10. Когда ризотто почти готов, добавьте промытый и измельченный базилик.
11. Готовность ризотто определяйте по рису.
12. Ризотто с помидорами готов! Подавайте ризотто, украсив веточкой базилика. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

gromyko_91

Овдейчук, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

enisso1976

Овдейчук, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт ризотто с помидорами.

usovich_89

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Алеся Лисняк

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

myeri91

Огромная благодарность вам,Овдейчук…))))

Людочка Маринина

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Ира Брюханова

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

olga90

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт ризотто с помидорами и моцареллой.

martyanova_87

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А ризотто с помидорами обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

imearo

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

redret

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить ризотто с помидорами только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

sonya

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

itore

Приготовила ризотто с помидорами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Юля Волочкова

Кому посчастливилось отведать ризотто с помидорами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

dariya

Рецепт ризотто с помидорами — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Парушева Лида

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

ustonoren

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.