Омлет с сельдью

От: eniofl

Это простой и вкусный вариант картошки с селедкой. Подходит как для закуски к праздничному столу, так и для уютного домашнего ужина. Сыр берите типа маскарпоне, картошка подойдет вчерашняя, сельдь можно заменить копченой скумбрией или семгой. Я даже пробовала для одного званого ужина эту закуску с балыком. Очень неплохо получилось! Для вдохновления смотрела рецепт тайваньского омлета. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт омлета,  закуска из яиц,  быстрые закуски,  закуска из селедки

Рецепт омлета с сельдью

Фото омлета с сельдью

Готовим омлет с сельдью

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 186 ккал
  • Кухня: Испанская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала омлет с тыквой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • яйца куриные - 4 шт.
  • картофель - 4 шт.
  • филе сельди по 150 г - 2 шт.
  • сыр сливочный - 4 ч.л.
  • укроп - 1 пучок
  • чеснок - 1 зубчик
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • перец черный молотый - 1 щепотка
  • соль морская - ½ ч.л.

Инструкция:

  1. Картофель почистить, нарезать кусочками и пожарить на растительном масле.

  2. Яйца взбить со щепоткой соли.

    омлет с сельдью
  3. Чеснок почистить и растереть со щепоткой соли и перца в кашицу плоской стороной ножа.

    омлет с сельдью
  4. Жареный картофель размять вилкой, добавить чеснок и взбитые яйца, все перемешать.

    омлет с сельдью
  5. Разогреть в сковороде оставшееся растительное масло, выложить картофельно-яичную массу, накрыть крышкой и жарить 3 минуты. Перевернуть и жарить омлет на другой стороне еще 2-3 минуты.

    омлет с сельдью
  6. Укроп мелко порубить.

    омлет с сельдью
  7. Сельдь мелко нарезать, добавить половину укропа, сыр и все перемешать.

    омлет с сельдью
  8. Разрезать омлет вдоль пополам и нарезать на небольшие треугольники.

    омлет с сельдью
  9. Нижнюю часть каждого треугольника присыпать укропом, смазать начинкой из селедки и сыра и накрыть верхней частью. Затем нарезать на еще меньшие кусочки и проткнуть коктейльными палочками.

    омлет с сельдью

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
София Серкина
София Серкина

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить омлет с сельдью.
О результате напишу позже.

berezinskaya_73
berezinskaya_73

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Шубко Марта
Шубко Марта

Вкусно как у мамы!

acusabs1993
acusabs1993

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Ануфриенко Юлия
Ануфриенко Юлия

Спасибочки
как раз собралась делать омлет с сельдью

Хлыст Анюта
Хлыст Анюта

Eniofl, тут ещё овощной омлет receptle.ru/zakuski/omlet/ovoschnoi-omlet.

Грибанова Марианна
Грибанова Марианна

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт омлета с сельдью!

sofal1995
sofal1995

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Корсак Светлана
Корсак Светлана

Я с дочкой делаем омлет с сельдью. Довольно вкусно выходит :)

olesya83
olesya83

Eniofl, спасибо за прекрасный рецепт! омлет с сельдью всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

serinde
serinde

Eniofl,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту омлета с сельдью.
Получилась вкуснятина!

Коллекция похожих рецептов