Роллы филадельфия

Ингредиенты:

• 1 стак. риса для суши
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. рисового уксуса
• листы нори
• 1 авокадо
• паста Васаби по вкусу
• 1 упаковка сыра Филадельфия
• 200 г копченого лосося

Инструкция:

1. Сначала нужно сварить рис для суши. Хорошо промыть рис, затем залить холодной водой в пропорции 1:2 (на 1 часть риса - 2 части воды). Варить, пока вода не впитается. Смешать уксус и сахар. Готовый рис выложить на поднос или большую тарелку, добавить получившийся соус, перемешать и остудить.

2. Нарезать семгу ломтиками примерно одной толщины. Для приготовления роллов использовать бамбуковый коврик, обернутый в пищевую пленку. Выложить лист нори на коврик, сверху тонким слоем выложить рис для суши ровным слоем, хорошо приминая.

3. Лист нори перевернуть рисом вниз (это будет наружный слой). В середину листа выложить сыр Филадельфия, другой сливочный или плавленый сыр. Сыр лучше нарезать ровными брусочками, примерно 1 см толщиной. Для этого можно убрать сыр на несколько минут в морозилку, а затем нарезать чистым, смоченным в воде ножом. Выложить брусочки сыра по всей длине, лосось и нарезанный тонкими ломтиками авокадо.

4. Аккуратно свернуть ролл, чтобы начинка оказалась внутри, а рис снаружи. Можно обвалять ролл в кунжутных семечках. Для нарезки роллов, хорошо смочить нож водой, затем разрезать на части, толщиной около 1.5-2 см. Из одного ролла получается 6 кусочков.