Рулеты из баклажанов

От: Прозорова Светлана

Делюсь с вами только проверенными и вкусными рецептами. Для вдохновления смотрела рецепт закусочных рулетов. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт рулетов,  закуски из сыра,  закуска из помидор,  закуски из баклажанов

Рецепт рулетов из баклажанов

Фото рулетов из баклажанов

Готовим рулеты из баклажанов

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 18
  • Калорий: 269 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала блинные рулеты с красной рыбой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • сулугуни - 70 г
  • чеснок - 7 долек
  • помидоры - 5 шт.
  • кориандр молотый - 1 ст.л.
  • паприка красная молотая - 2 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 2 ст.л.
  • перец острый - 1 щепотка
  • баклажаны - 2 шт.

Инструкция:

  1. Баклажаны разрезать на тонкие полоски, посолить и оставить на минут 15-20, чтобы вышла горечь, вытереть влагу бумажным полотенцем и обжарить на гриле без масла с двух сторон или на сухой сковороде.

  2. Сулугуни смешать с мелкопорезанным чесноком (3 зубчика) и завернуть в уже печеные баклажаны.

  3. Томатный соус: помидоры залить кипятком, чтобы снять с них без проблем шкурку, вырезать серединку и порезать на мелкие кубики затем на оливковом масле обжарить оставшиеся 4 зубчика чеснока (мелко порезанных), добавить кориандр, паприку, можно чили, если вы любите слишком острое.

  4. К чесноку и приправам на сковороду добавляем порезанные помидоры, солим, перчим и добавляем сахара 2 ст. ложки. Тушим, чтобы выпарилась вся лишняя жидкость и соус стал густым.

  5. В баклажаны закручиваем сулугуни с чесноком, ставим в горячую духовку только для того, чтобы расплавился сулугуни, вынимаем и поливаем томатным соусом. Приятного аппетита:-)

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Хлыст Анюта
Хлыст Анюта

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Томара Ларченко
Томара Ларченко

Просто божественный вкус!

tanya
tanya

Прозорова, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант рулетика.
Мне он нравится больше других.

dasha78
dasha78

У меня мама так готовила рулетик, а я люблю рулетик.

lucolil
lucolil

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Алена Михалёва
Алена Михалёва

Спасибо, Прозорова, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Зоя Деньжонкова
Зоя Деньжонкова

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

ilorenea
ilorenea

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Щепелева Нина
Щепелева Нина

Спасибо Прозорова…)
рулетик только начала готовить:)

Таша Бовтун
Таша Бовтун

Когда делала рулетик и не сомневалась, что получится вкусно!

Коллекция похожих рецептов