Форшмак в тарталетках

Ингредиенты:

• Сельдь слабосоленая — 500 г
• Сливочное масло — 100 г
• Луковица — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 1 ч.л.
• Перец — 1 Щепотка
• Тарталетки — 20 шт.
• Зелень — 1 Щепотка

Инструкция:

1. Яйца выложите в небольшую кастрюлю и отправьте на плиту. Отварите их вкрутую.

2. Параллельно можно заняться чисткой рыбы. Филе нужно отделить от косточек и шкурки. Делать это нужно очень тщательно, не пропуская ни одной кости. 3. Масло предварительно достаньте из холодильника, чтобы оно немного размягчилось. 4. Яблоко вымойте, очистите от сердцевины и (при желании) кожицы. Нарежьте на 4-6 частей. 5. Очистите луковицу. 6. Отварные яйца остудите, очистите, разрежьте четвертинками. 7. Чтобы сделать форшмак в тарталетках в домашних условиях более нежным и однородным, лучше всего использовать блендер. Но если техники под рукой не оказалось, вполне подойдет и мясорубка. 8. Итак, в чашу отправьте филе сельди, яблоко, лук, яйцо и масло. Взбейте все несколько раз до однородности. 9. Теперь готовую начинку отправьте в холодильник хотя бы на полчаса. Вот и весь секрет, как приготовить форшмак в тарталетках. Осталось только перед подачей наполнить корзинки начинкой и присыпать для украшения свежей измельченной зеленью. Очень вкусная закуска, хоть и не для всех аппетитная. Обязательно попробуйте!