Домашнее манговое мороженое

От: Люся Рысакова

Хоть и есть на сайте у Елены много замечательных рецептов мороженного, но я все таки решил разместить и свой. Может и он кому придется ко двору. Надо сказать из всех опробованных мной вариантов вышеупомянутого десерта, этот самый любимый (он же самый простой). Потому как в качестве крема (одного из двух базовых ингредиентов любого мороженного) здесь выступает. обычная "сгущёнка". И никаких замете "курдов","патисьеров","английских кремов" и т. п. заварных дел, приготовление которых требует стояния у газовой плиты, от который в знойный июльский день хочется бежать как от чумы. За вкус здесь отвечает, не манго которое на фото только для антуража. Это обычный (но хорошего качества) концентрат одного нашего местного производителя, для приготовления. нет не мороженого, а напитка. Но большинство наших сограждан, плюя на инструкцию по применению на упаковке, приспособили его именно как добавку к домашнему мороженному. Он тут как нельзя лучше подходит по текстуре. Думаю не надо писать что за вкус мороженного может отвечать все что угодно, от фруктового пюре, до фисташковой пасты. Даже обычное какао-порошок. Тут ваша полная свобода фантазии. Я лишь размещаю рецепт технологии приготовления его в домашних условиях. Для вдохновления смотрела рецепт домашнего йогуртового мороженого с клубникой и киноа. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт мороженого,  домашние рецепты,  простые рецепты

Рецепт домашнего мангового мороженого

Фото домашнего мангового мороженого

Готовим домашнее манговое мороженое

  • Время приготовления: 360 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 196 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашнее мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Всего три ингредиента

  • Сливки жирностью не ниже 33-38% -500 мл
  • Сгущённое молоко-150 гр
  • Манговый концентрат-200 мл

Инструкция:

  1. Продукты..

  2. Начинаем со сливок. Взбиваем их до плотных пиков миксером на максимальных оборотах.

    домашнее манговое мороженое
  3. Так выглядит то, что отвечает в готовом продукте за манговый вкус.

    домашнее манговое мороженое
  4. Добавляем к взбитым сливкам два оставшихся ингредиента-"сгущенку" и "манго". Уже на минимальных оборотах миксера (если не хотите превратить сливки в масло), перемешиваем все.

    домашнее манговое мороженое
  5. Выливаем массу в подходящий пластиковый контейнер с крышкой и убираем в морозильную камеру. Чем на дольше, тем лучше. Я обычно оставляю на ночь.

  6. Не знаю надо ли умничать на тему типа "что для предотвращения образования кристаллов льда и приданию мороженному той самой мягко-бархатисто-магазинной текстуры", его нужно каждые примерно минут 45 доставать из морозилки и перемешивать? И так минимум раза три-четыре. Думаю этот неписаный закон вы и без меня знали:-)

    домашнее манговое мороженое

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
adelafuerte
adelafuerte

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

typusyak_84
typusyak_84

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Ольга Непряхина
Ольга Непряхина

Домашнее манговое мороженое прелесть, спасибо за рецепт

Виолетта Цымбалюк
Виолетта Цымбалюк

Вот еще классный рецепт по тому же принципу http://receptle.ru/deserty/morozhenoe/domashnee-morozhenoe-iz-trekh-ingredientov.

Лапуська Даня
Лапуська Даня

Спасибо, Люся!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

starobranova_90
starobranova_90

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Олеся Зайчук
Олеся Зайчук

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

lyashok_97
lyashok_97

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Коллекция похожих рецептов