Банановый торт-мороженое

Ингредиенты:

• мука - 400 г
• соль - ½ ч.л.
• пюре - 350 г
• лимонный сок - 1 ч.л.
• сахар коричневый - 100 г
• сахар - 225 г
• яйцо - 3 шт.
• пахта - 370 г
• сливки - 300 г
• сахарная пудра - 220 г

Инструкция:

1. Бананы тщательно растираем вилкой или картофелемялкой

2. Соединяем масло, сахар - взбиваем

   

3. Добавляем гашеную лимонным соком соду

   

4. Просеиваем муку с солью

   

5. Вбиваем в масляную смесь яйца - продолжаем взбивать

   

6. В чашу миксера отправляем банановое пюре

   

7. Порциями вливаем пахту и высыпаем муку - хорошо размешиваем

   

8. Делим тесто на 2 формы 21-23 см в диаметре

   

9. Выпекаем при 175 "С около 40 минут (готовность проверять лучинкой)

   

10. Для крема: взбиваем холодные сливки с половиной сахарной пудры

    

11. Отдельно взбиваем масло, сыр, сахарную пудру; смешиваем со сливками

    

12. Смазываем остывший корж кремом, накрываем вторым коржом + крем

    

13. Украшаем по желанию, отправляем в морозилку на пару часов, после чего храним в холодильнике. Приятного аппетита!