Печеночное суфле с овощами

Ингредиенты:

• Печень говяжья – 650 г
• Желтки яичные – 2 шт.
• Морковь – 100 г
• Тыква – 120 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана – 100 г
• Рикотта – 70 г
• Соль – по вкусу
• Прованские травы – по вкусу

Инструкция:

1. Нежное и вкусное суфле идеально подойдет для детского меню. А еще таким способом можно накормить маленьких приверед морковью и тыквой, вкус которых практически здесь не чувствуется. Рикотту можно заменить на протертый творог, а сметану - на натуральный йогурт. Подавать с любимым гарниром.

2. Для приготовления печеночного суфле с овощами необходимо сразу приготовить все продукты по списку.

3. Печень нарезать небольшими кусочками.

   

4. Морковь, тыкву и лук нарезать небольшими кубиками.

   

5. Печень соединить с овощами и измельчить в блендере.

   

6. Добавить сметану, рикотту, желтки, соль, прованские травы и хорошо перемешать до однородной массы блендером.

   

7. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить массу. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

   

8. Печеночное суфле с овощами готово. Немного остудить и нарезать на порции. Приятного аппетита!