Чайное суфле
Доброго настроения!
Одна из первых ассоциаций, возникающих при упоминании Англии - это, конечно же, чай.
И это на самом деле так, англичане очень почитают традицию чаепития, хотя и завезли ее из своей бывшей колонии - Индии.
Чай не только пьют как напиток, но используют его в выпечке и в десертах.
Так в Шотландии придумали чайное суфле, соединив чай и десерт. Суфле очень нежное и ароматное, понравится и взрослым и детям. Угощайтесь! Для вдохновления смотрела рецепт творожного суфле. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото чайного суфле
Готовим чайное суфле
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 89 ккал
- Кухня: Английская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тыквенное суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- вода 400 мл
- чёрный чай 2-3 ст.л.
- корица палочки 1-2 шт.
- цедра лимона 1/2 шт.
- сливки (жирность по вкусу) 200 мл
- желток яичный 4 шт.
- сахар 80 мл
- ванильный сахар по вкусу
- желатин 10 г
Инструкция:
-
Заварим чай с палочкой корицы и лимонной цедрой. Даем настоятся минут 15.
-
Разделяем желтки от белков.
-
Белки нам не потребуются. Желатин замачиваем в холодной воде. Отливаем половину чая и растворяем в нем сахар. Желтки растираем с ванильным сахаром, добавляем сливки (я добавила 9% топленое молоко). Ставим на водяную баню. Тонкой струйкой вливаем чай с сахаром. Доводим до загустения, постоянно помешивая. (сильно не загустеет, но будет похоже на жидкую манную кашу). Добавляем отжатый желатин и растворяем его. Снимаем с водяной бани и доливаем остальной чай. Разливаем по формочкам. Даем застыть в холодильнике. Для подачи подойдут сливки и мята!
-
Приятного аппетита-чаепития! Очень вкусно, не приторно и с терпкой чайной ноткой.
-
Pleasant tea!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Суфле
Рецепт печеночного суфле
Суфле
Рецепт мясного суфле
Комментарии к рецепту
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Спасибо огромное за рецепт чайного суфле!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
чайное суфле-это моя мечта!)))
Отличный рецепт! Спасибо, areeds2002. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
печеночное суфле тоже интересный вариант.
Сегодня первый раз готовила чайное суфле.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить чайное суфле…
Все, начну прямо сегодня!!!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Уже второй раз чайное суфле делаю.
Просто восхитительно.
Нямка нямнямка…
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
УРА!!! Свершилось!
Я сделала чайное суфле!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Чайное суфле выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
В общем, чайное суфле супер!
Автор-волшебница!!!