Драники с мясом

Ингредиенты:

• 8 средних картофелин
• 300 г свино-говяжьего фарша
• 2 яйца
• 1 луковица
• 1-2 ст.л. муки
• соль, перец по вкусу

Инструкция:

1. Картофель почистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Вбить яйца, добавить муку, соль, перец и тщательно перемешать. Лук очистить и очень мелко порезать, соединить с мясным фаршем. Добавить к фаршу соль и перец, перемешать.

2. На сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла и выложить несколько оладий из картофельной массы (примерно 1-2 ст. л. на штуку). Сверху положить лепешку из фарша (около 1 ч. л.). Покрыть мясную начинку столовой ложкой картофельной массы.

3. Жарить драники с мясо около 3-5 минут с обеих сторон до готовности. Переложить готовые картофельные котлеты с хрустящей корочкой на бумажное полотенце и пропитать от лишнего жира. Подавать готовые драники с фаршем горячими, особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!