Драники из тыквы

Ингредиенты:

• Тыква - 500 г
• Куриное яйцо - 3 шт.
• Репчатый лук - 0,5 шт.
• Пшеничная мука - 1,5 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Чёрный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло - 60 мл

Инструкция:

1. Драники можно приготовить не только из картофеля (хотя картофель - традиционный овощ для этого блюда), но и из других овощей. Сегодня у нас в меню драники из тыквы. Безусловно, вкусные, полезные, тыквенные драники по вкусу разительно отличаются от драников из картофеля, но все же рецепт весьма достойный, особенно для тех, кто любит готовить из такого полезного овоща как тыква.

2. Нам понадобится сама тыква (куда же без нее тыквенные драники:), куриные яйца, лук, мука, соль, молотый перец и растительное масло. Тыкву почистите и нарежьте удобными для шинковки кусочками.

3. Натрите тыкву на крупной терке. Кстати, можно воспользоваться и мелкой теркой, но натирать на крупной все же легче! Лук нарежьте кубиками и перемешайте с тыквой.

   

4. Вбейте в тыкву с луком три яйца, всыпьте муку, соль, молотый перец.

   

5. Перемешайте все это хорошенько.

   

6. А теперь на растительном масле обжарьте тыквенные драники (как оладьи) с двух сторон на небольшом огне, накрывая сковороду крышкой, чтобы тыква внутри драников приготовилась и не была твердой.

   

7. Вот такие красивые и очень аппетитные драники из тыквы получились у меня - угощайтесь и вы!

   

8. И приятного всем аппетита.