Фрикадельки львиная голова

Ингредиенты:

• фарш свиной — 500 г
• вино — 15 мл
• мука пшеничная — 6 г
• яйцо — 1 шт.
• соус соевый — 15 мл
• чеснок — 4 зубчик
• лук зеленый — 50 г
• капуста китайская — 500 г
• бульон куриный — 300 мл
• грибы — 200 г
• масло подсолнечное — 45 мл
• имбирь
• масло кунжутное
• соль

Инструкция:

1. Измельчаем лук и чеснок. Смешиваем с фаршем, вином, мукой, имбирем и соевым соусом. Формируем крупные шарики.

2. Обжариваем фрикадельки на масле до золотистого цвета. Отдельно обжариваем мелконарезанные грибы. Добавляем фрикадельки и куриный бульон. Вливаем соевый соус и кунжутное масло. Тушим фрикадельки в соусе в течение 15 минут.

3. 3. Накрываем фрикадельки листьями пекинской капусты. Накрываем крышкой и тушим несколько минут. Выкладываем фрикадельки на блюдо. Оформляем тушеной пекинской капустой. Приятного аппетита!