Опята в сладком маринаде

От: Марго Моданов

Для вдохновления смотрела рецепт волнушек в маринаде. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт грибов,  вкусные рецепты

Рецепт опят в сладком маринаде

Фото опят в сладком маринаде

Готовим опята в сладком маринаде

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 23 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грибы в маринаде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • #Опята - 2 кг

Маринад:

  • вода - 1 л
  • уксус 70-%-ный - 3 ч.л.
  • соль - 4 ч.л.
  • сахар - 4 ст.л.
  • лавровый лист - 3 шт.
  • гвоздика - 4 шт.
  • перец черный горошком - 6 шт.
  • перец душистый - 3 шт.
  • корица - 1 палочка

Инструкция:

  1. Маринованные опята - это очень вкусно! Закуска, которая подойдет к любому празднику. Сегодня я предлагаю особый рецепт опят - в сладком маринаде. Такой я встречала только у нас в экспедиции, женщины рассказывали, что такие грибочки, да со сметанкой, просто "улетают" целыми трехлитровыми банками! Если честно, поначалу у меня вызывали недоумение сладкие грибы, но это длилось ровно до тех пор, пока я их не попробовала. И сейчас в нашей семье опята в другом маринаде просто считаются невкусными. Пробуйте!

  2. Подготовим грибы и пряности для маринада.

  3. Грибы переберем, промоем, отварим в подсоленной воде (на 1 л воды - 1 ст. ложка соли), снимая пену, минут 20-25, пока не осядут.

    опята в сладком маринаде
  4. Отваренные грибы откинем на дуршлаг и промоем под струей холодной воды. Грибы очень уварятся.

    опята в сладком маринаде
  5. Отдельно приготовим маринад: вскипятить 1 л воды, добавив все пряности и, в последнюю очередь, уксус.

    опята в сладком маринаде
  6. Когда с отваренных грибов отцедится вода, опустить их маринад и проварить при медленном кипении еще 20 минут.

    опята в сладком маринаде
  7. Готовые грибы оставить до полного остывания в кастрюле, не накрывая крышкой (чтобы не образовывался конденсат).

  8. Затем разложить в подготовленные банки и закрыть капроновыми крышками. Я грибы дома никогда не закатываю стерильно во избежание развития ботулизма. Опята в сладком маринаде отлично хранятся в прохладном месте до будущего урожая.

    опята в сладком маринаде

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
anna94
anna94

Готовила опята в сладком маринаде много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Леоненко Элла
Леоненко Элла

Спасибо за рецепт опят в сладком маринаде, он мне пригодился.

Даша Завьялова
Даша Завьялова

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

martyanova_87
martyanova_87

Опята в сладком маринаде — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Наниева Тома
Наниева Тома

Марго, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

adoror1980
adoror1980

Девочки, любительницы опят в сладком маринаде, можно еще приготовить маринованные опята в аэрогриле.

korovina_76
korovina_76

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже опята в сладком маринаде получается здорово!

Алена Михалёва
Алена Михалёва

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

lyudmila81
lyudmila81

Опята в сладком маринаде «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

alena76
alena76

Класс!
Приготовила опята в сладком маринаде, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

yulyasha
yulyasha

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Алина Мачульская
Алина Мачульская

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

hedsules
hedsules

Попробую приготовить опята в сладком маринаде.

urretti
urretti

Вкусно как у мамы!

Коллекция похожих рецептов