Опята душистые

Ингредиенты:

• Опята — 3-4 кг
• Вода (для маринада) — 1 л
• Соль — 2 ст.л.
• Горошин душистого перца — 10-12 шт.
• Уксусная эссенция 70% — 1 ч.л.
• Семя укропа — 1/2 ч.л.

Инструкция:

1. Свежие грибы перебрать.

2. Отрезать длинные волокнистые ножки, очистить от мусора.

   

3. Хорошо промыть грибы под проточной водой.

   

4. Переложить в кастрюлю и залить водой.

   

5. Варить 30 минут, пока грибы не опустятся на дно.

   

6. Откинуть грибы на сито или дуршлаг.

   

7. Воду из кастрюли слить и вернуть обратно опята.

   

8. Добавить соль, душистый горошек и семена укропа.

   

9. Залить чистой водой и варить до закипания, добавить 1 ч. ложку уксуса и перемешать.

   

10. Разложить грибы по чистым баночкам.

    

11. Залить маринадом и закрутить крышками.

    

12. Опята на зиму Душистые готовы. Дать остыть и убрать в холод.

    

13. Приятного аппетита! Вкусной зимы!