Запеченная котлета с гарниром

Ингредиенты:

• говяжий фарш - 400 г
• яйцо - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• морковь - ½
• помидоры - 1 шт.
• перец сладкий - 1 шт.
• сыр - 75 г
• кетчуп томатный - 2 ч.л.
• майонез - 3 ст.л.

Инструкция:

1. Приготовить все ингредиенты для фарша.

2. Смешать говяжий фарш, протертые на мелкой терке лук и картофель и яйцо. Посолить и поперчить. Хорошо вымесить фарш.

   

3. Приготовить все ингредиенты для начинки (у меня на фото почему-то нет лука).

   

4. Морковь потереть на крупной терке, помидор, сладкий перец и лук порезать поперек "шайбочками", мелко порезать грибы и сыр.

   

5. Форму для запекания выстлать алюминиевой фольгой. Из фарша сформировать 4 больших плоских котлеты.

   

6. На котлеты выложить по 1/2 ч. л. кетчупа. Хорошо распределить его по всей верхней поверхности котлеты. "Шайбы" сладкого перца разрезать пополам. Этими половинками ограничить гнездо (вдавить ладонью перец в фарш), в которое выложить нашинкованный лук. Посолить лук и перец.

   

7. На лук выложить шинкованную морковь и грибы. Посолить и уплотнить аккуратно ладонью.

   

8. Сверху на грибы положить "шайбочки" помидоров и по 12 ч. л. майонеза, который равномерно нанести на начинку.

   

9. На майонез выложить сыр.

   

10. По "границе" гнезда нанести майонез из дырочки на крышке майонезной бутылки.

    

11. Поставить форму в холодную духовку (у меня керамическая форма) и запекать котлеты при температуре 180 градусов 35 минут.

    

12. Выложить котлету-гнездо на тарелку и звать всех к столу. Все готово. Приятного аппетита!

    

13. Да, забыла выставить на стол мой хлебушек пшеничный с жаренным луком.