Фаршированные каннеллони

Ингредиенты:

• канелоне 600 г
• фарш говяжий 800 г
• лук 1 шт.
• морковка 1 шт.
• оливковое масло 3 ст.л.
• сыр 200 г
• сметана 2 ст.л.
• сливки 500 г
• мускатный орех молотый по вкусу
• соль по вкусу
• смесь 5 перцев по вкусу
• смесь итальянских трав по вкусу
• кориандр по вкусу
• бекон в нарезке 300 г
• чеснок 4 зуб.

Инструкция:

1. Варим канелоне в подсоленной воде с добавлением 1 ст. л. оливкового масла

2. Чистим, моем и режем лук мелким кубиком

   

3. Чистим, моем и трем на терке морковку

   

4. Обжариваем лук и морковку на 1 ст. л. оливкового масла минут 5

   

5. Добавляем к овощам фарш, все специи (кроме мускатного ореха) и пропущенный через пресс чеснок

   

6. Жарим до готовности

   

7. Тем временем готовим заливку: трем сыр

   

8. Добавляем к нему сметану и сливки. мускатный орех

   

9. Перемешиваем

   

10. Фаршируем канелоне фаршем, каждую оборачиваем в бекон, кладем на смазанную малом сковороду (она должна быть глубокой)

    

11. Когда все канелоне нафаршированы (у меня вышло 2 ряда) заливаем соусом и ставим в разогретую (180 градусов) духовку

    

12. До образования золотистой корочки

    

13. Приятного аппетита!