Бифштекс с яйцом по-гамбургски
От: vita95
Бифштекс из рубленой говядины, с добавлением горчицы и лука, но без яиц и хлеба. Тот самый бифштекс по-гамбургски, который можно съесть на второе, добавив традиционное жареное яйцо и гарнир - или приготовить с ним гамбургер. Для вдохновления смотрела рецепт риса с овощами и яйцом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото бифштекса с яйцом по-гамбургски
Готовим бифштекс с яйцом по-гамбургски
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 3
- Калорий: 336 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала котлеты с яйцом внутри. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- 600 г мякоти говядины
- 2-3 ст.л. молока или воды
- 1,5 ст.л. баварской горчицы (или другой)
- соль, молотый перец
- 1 луковица среднего размера
- 4-6 яиц
- 2 ст.л. растительного масла
- 2-3 ст.л. топленого масла (обычного сливочного)
Инструкция:
-
Мясо с помощью мясорубки с крупной решеткой или блендера превращаем в фарш, в который добавляем горчицу, соль, перец, мелко нашинкованный лук. Смешиваем, если фарш суховатый - вливаем молоко или воду, снова вымешиваем и обязательно отбиваем.
-
Формуем 4-6 толстых бифштексов круглой формы - тут нам может помочь металлическая формочка, смазанная маслом. Панировка в бифштексе не нужна.
-
Перекаливаем в сковороде растительное масло, добавляем ложку топленого, немного снижаем огонь и кладем бифштексы. Пожарив за пару минут нижнюю часть до корочки, переворачиваем, а через 40-50 секунд ставим огонь слабее среднего и под крышкой доводим бифштексы до готовности за 4-5 минут.
Комментарии к рецепту
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит бифштекс с яйцом по-гамбургски.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Вы там знаете толк в еде :)
А я всегда готовлю с vita95 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Вот вроде бы тоже блюдо
зеленые щи со щавелем и яйцом.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А бифштекс с яйцом по-гамбургски обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Я приготовила бифштекс с яйцом по-гамбургски на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Замечательный рецепт, бифштекс с яйцом по-гамбургски получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.