Рис с овощами и яйцом

Ингредиенты:

• Рис — 1 стак.
• Уксус столовый — 0,5 ст.л.
• Соевый соус — 1,5 ч.л.
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Молотый перец — 1/8 ч.л.
• Соль — - По вкусу
• Морковь — 1 шт. (среднего размера)
• Болгарский перец — 0,5 шт. (небольшого размера)
• Зеленый лук — 3 ст.л. (измельченный)
• Белая часть зеленого лука — 3 ст.л. (измельченный)
• Яйца — 2 шт. (если маленькие, берем 3)
• Оливковое масло — 1,5 ст.л. (или любое растительное)

Инструкция:

1. Рис промойте и замочите на 20 минут. Затем поставьте его вариться до состояния аль денте. На хорошо разогретую с маслом сковороду выложите очищенный и нарезанный чеснок. Обжаривайте его, помешивая, пока он не начнет отдавать свой аромат. Затем добавьте в сковороду нарезанные кубиками мороковь и перец, а также измельченную белую часть перьевого лука. На сильном огне обжаривайте их, помешивая. Важно, чтобы они оставались хрустящими.

2. Затем делаем средний огонь, отодвигаем немного овощи и вбиваем в сковороду яйца.

   

3. Перемешайте яйца лопаточкой. Добавьте уксус.

   

4. Также добавьте соевый соус и соль.

   

5. Также добавьте черный молотый перец. Конечно, лучше всего будет, если вы возьмете свежемолотый перец, но в принципе смотрите по обстоятельствам. Все хорошо перемешайте. Добавьте зеленый лучок. Еще раз перемешайте, обжаривайте все вместе еще минуту.

   

6. Добавьте рис. Также можно добавить немного соли и масла (если считаете нужным). Все как следует перемешайте, прогрейте еще в районе 2-3 минут. Можно подавать к столу!