Куриные отбивные в духовке

От: Маня Долгалло

Нет ничего проще, чем приготовить куриные отбивные, обжарив их с двух сторон на сковороде. Тут и над кляром можно пофантазировать, и зажарить мясо до желаемой корочки. Но отбивные, запеченные в духовке, выгодно отличаются сочностью и нежностью, благодаря возможности соединить мясо с овощами или сыром.

Помидоры и лук запекаются на подушке из куриного мяса, посыпаются тертым сыром, который образует аппетитную сливочную корочку. В рецепте указан майонез, который мы советуем приготовить дома. Для вдохновления смотрела рецепт пряных куриных грудок с салатом из фасоли. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт мяса, рецепты в духовке

Фото куриных отбивных в духовке

Готовим куриные отбивные в духовке

Время приготовления: 40 мин
Порций: 5
Калорий: 119 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Куриные отбивные, запеченные в духовке, подавайте с любой отварной крупой или картофельным пюре. Особенно хорошо они сочетаются с ризотто. Быстрый и легкий рецепт, которым стоит поделиться с подругой!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала свиные отбивные с ананасом и рисом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Куриное филе 600 г
Лук 1 шт.
Помидор 5 шт.
Твердый сыр 250 г
Майонез 5 ст.л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Подсолнечное масло 2 ст.л.

Инструкция:

Куриную грудку разрежьте поперек на куски толщиной 2–3 см, хорошо отбейте.
Выложите мясные заготовки на противень, смазанный маслом.
Нарежьте лук мелкими кубиками, помидоры — кружочками.
Отбивные посолите и поперчите, смажьте майонезом. Выложите на них лук, затем помидоры.
Отправьте противень на 20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
Достаньте отбивные и посыпьте тертым сыром. Отправьте запекаться еще на 10 минут.