Свинина с ананасами в духовке

Ингредиенты:

• свиная корейка
• ананасы кольцами
• душистый перец молотый
• майонез
• тертый сыр
• подсолнечное масло
• соль
• красная чечевица
• лук
• соль
• .

Инструкция:

1. Было изначально едено в ресторанчике, потом воспроизвел друг, предварительно допросив меня по поводу что там и как делать. Теперь добрался и сам. Но сразу говорю сделал маленькое упущение, не вымочил мясо в чем-нибудь для умягчения (вариантов масса, от постоять с специях около часа до вымочить в вине).

2. Вобщем ингридиенты:

4. Для собственно мяса: свиная корейка, ананасы кольцами, душистый перец молотый, майонез, тертый сыр.

5. Для гарнира: красная чечевица, лук, соль.

6. и туда и сюда: подсолнечное масло, соль.

7. 

8. каждый кусок мяса протираем салфеткой и быстро обжариваем на раскаленной сковороде с двух сторон, чтобы мясо закрылось и было более сочным.

9. 

10. Далее выкладываем куски на смазанную маслом сковороду (тут я тоже ступил, лучше использовать еще фольгу или специальную такую прямоугольную стеклянную штуку для духовки). На каждый сверху выкладываем ананас чтобы покрыть как можно больше поверхности мяса.

11. 

12. Тертый сыр смешиваем с майонезом.

13. 

14. Далее эту смесь выкладываем потолще на приготовленное мясо с ананасами.

15. Ну и собственно в духовку на средний режим минут на 40.

16. На гарнир отвареная красная чечевица, которую затем с обжарил с луком.

17. 

18. 

19. на стаканчик чечевицы (ее обязательно промыть несколько раз, красную вымачивать не надо, она итак разваривается в пюре) два таких же воды, засыпать в холодную воду, довести до кипения и варить 10-15 минут (внимательно следить и мешать).

20. 

21. с готовой чечевицы если необходимо слить лишнюю жидкость и затем обжарить с луком и посолить. Снимков нет по причине некоторой неэстетичности вида отвареной чечевицы, тут же найдутся ХРЕНОВЫ КОМЕНТАТОРЫ которые сравнят ее нетрудно догадаться с чем. Я их конечно могу банить, но это не наш метод. И кстати, кто докопается до моей любимой сковородки доставшейся от бабушки... ну вы поняли господа коментаторы.

22. Вобщем вот оно готовое и очень вкусное:

23. 

24. Конечно можно было еще украсить зеленью, положить помидорчики огурчики, но их просто банально не было.