Свинина со сливовым вином

От: snezhanna

Оригинальный, но простой рецепт свинины со сливовым вином - для вас! Вкусно и очень сытно получается - мясо сочное и мягкое, а благодаря вину классическое сочетание свинины и лука еще вкуснее! Для вдохновления смотрела рецепт свинины с ананасами в духовке. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт мяса,  рецепты на ужин

Рецепт свинины со сливовым вином

Фото свинины со сливовым вином

Готовим свинину со сливовым вином

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 192 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин, Романтический ужин

Очень долго у меня была распространенная проблема - мясо часто получалось излишне сухим, ведь когда готовишь такие объемы, да еще и в формате рулета - крайне сложно бывает уследить. чтобы оно равномерно пропеклось, но при этом не стало слишком сухим. Выходом станет низкая температура духовки и супер-сочный соус! за счет вина, этот сливовый соус быстро пропитает мясо, не дав ему остаться сухим. Попробуйте!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала свинину с ананасами и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Свинина — 1 кг
  • Сливы спелые крупные — 6-7 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Эстрагон — 0.3 Пучка
  • Вино сливовое — 0.5 стак.
  • Специи — По вкусу
  • Сметана — 1 По вкусу (3-4 ст.л.)

Инструкция:

  1. Мясо разморозим, промоем и немного отбиваем, чтобы получился плоский длинный пласт. натираем его специями со всех сторон. и пусть пока постоит.

  2. 2. тем временем смешаем нарезанный полукольцами лук, сливы кусочками, эстрагон и специи по вкусу. Заливаем вином. Добавим сметану или сливки, чтобы сделать смесь чуть погуще, как на фото.

    свинина со сливовым вином
  3. 3. А теперь эту смесь выкладываем поверх мяса, и сворачиваем его в рулет. Связываем бечевками и отправляем в духовку. Сверху, кстати, рекомендую смазать мясо сметанкой - она сделает золотистую корочку при запекании.

    свинина со сливовым вином
  4. 4. Запекаем час -полтора при температуре в 150 градусов. При подаче поливаем оставшимся сливово-винным соусом!

    свинина со сливовым вином

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Кремзелюк Диана
Кремзелюк Диана

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Субракова Дина
Субракова Дина

Snezhanna, очень интересный вариант свинины со сливовым вином.:)

Маря Диана
Маря Диана

Фантастика!!!
Спасибо огромное за свинину со сливовым вином!

adelafuerte
adelafuerte

Девочки, вот отличная тема свинина с овощами в мультиварке. Заглядывайте.

Ткаченко Алена
Ткаченко Алена

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Алиса Зайчук
Алиса Зайчук

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Янка Малёваная
Янка Малёваная

Супер задумка - буду заглядывать!

aleshkina_90
aleshkina_90

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

anulya78
anulya78

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

ofitit2004
ofitit2004

Snezhanna, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
свинину со сливовым вином приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

Алла Тимощук
Алла Тимощук

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

ksyusha
ksyusha

Мммм очень вкусно…
Мерси…

dasha95
dasha95

Snezhanna, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

anka86
anka86

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

typusyak_84
typusyak_84

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, snezhanna, рецептам.

tanya91
tanya91

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю свинину со сливовым вином.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

zhenya70
zhenya70

Спасибо большое за замечательный рецепт свинины со сливовым вином.

Коллекция похожих рецептов