Кижуч жареный

От: maya

Рыба кижуч относится к семейству лососевых. Т. е. филе у нее красное. Оно достаточно мясистое, так как вырастает больших размеров. Бывают экземпляры массой 15 кг, а размером 1 метр. Для вдохновления смотрела рецепт жареного картофеля с лисичками. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт рыбы, рецепты на ужин

Фото кижуча жареного

Готовим кижуч жареный

Время приготовления: 420 мин
Порций: 4
Калорий: 126 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Из моего рецепта вы можете узнать, как приготовить кижуч жареный. В рыбе сохраняется много полезных элементов, включая столь важный витамин Е. Для этого блюда стоит выбрать именно филе без костей. Тогда вы не будете мучиться, чтобы удалить все лишнее, и ничего не будет мешаться.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жареный рис с яйцом по-китайски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Кижуч, филе — 1 кг
Сухари панировочные или мука — 8 ст.л.
Растительное масло — 3 ст.л.
Оливковое масло — 4 ст.л.
Горчица — 2 ст.л.
Мёд жидкий — 1 ст.л.
Сок лимона — 2 ст.л.
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу

Инструкция:

Филе промойте и нарежьте средними кусочками. Уложите их в миску.
Для маринада смешайте оливковое масло с горчицей, медом и соком лимона. Залейте маринадом рыбу. Оставьте ее на 6 часов.
После этого муку или панировочные сухари смешайте с перцем и солью. Кусочки рыбы обмакните в панировке.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте в нем рыбу с каждой стороны по 2 минуты. Приятного аппетита!